Майкъл Грегер Викторина за храна La Presse

presse

Снимка: Робърт Скинър, архиви на La Presse

Ева Дюма
ПРЕСАТА

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Fcuisine% 2Fen-vrac% 2F201005% 2F28% 2F01-4284649-michael-greger-game-questionnaire-food.php & display = popup & ref = plugin & sr share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Чели ли сте хилядите научни изследвания за храненето, които се появиха през 2009 г.? Американският лекар и преподавател Майкъл Грегър ги е консултирал с всички. Той налага тази дисциплина от векове и преди три години реши да сподели своите открития с обществеността. Утре, в HEC Монреал, той ще предложи своето научно списание и ще представи най-новите открития в тази постоянно развиваща се област.

Лекцията на д-р Майкъл Грегър - подновяваща се всяка година и след това изгаряна на DVD - е под формата на тест. „Моля зрителите да се изправят и им задавам въпроси. Тези, които отговорят правилно, могат да устоят. Останалите трябва да седнат. Продължавам, докато остане само един човек. Този печели награда. Обикновено правя около десет кръга на час, последван от период за въпроси “, обяснява той.

Базираният във Вашингтон лекар и специалист по обществено здраве изнася тази презентация пред диетолози, студенти по медицина, широката общественост и др. „Любимата ми публика е професионална публика. Да говориш пред диетолози е като да учиш учители. Ако си върша добре работата, информацията се предава на широката общественост. Забавлява ме обаче да видя, че традиционно обучените диетолози реагират по-малко на въпроси от обикновените мъже и жени, които пристигат с отворен ум. "

Но как да се озовеш във всички тези изследвания, които често си противоречат? При някои хора фактът, че непрекъснато ги бомбардират с такъв тип информация, води дори до появата на хранителна тревожност.

„Известна степен на безпокойство относно храната не е нездравословна, според мен, тъй като болестите, които убиват най-много (рак, заболявания на кръвообращението и т.н.), са свързани с диетата. Правим си труда да носим колан или каска, когато сме в колата или в велосипеда. Правителствата водят кампания срещу тютюнопушенето и за упражнения. Не можем просто да ядем нищо и да не търпим последствията. “