MAJ Meati, новото хлапе в блока в заместителите на месото - културно хранене
Актуализация 15.12.2020
Meati събира 28 милиона долара
Миати обяви през ноември, че е събрал $ 28 милиона в Серия А. Целта? Опитайте се да постигнете постоянна цена на месото, преди да пуснете марката в супермаркетите.
Първоначално публикуване на 22.06.2020 г.
Растителните алтернативи на месото все повече присъстват на пазара сса заместители на Месо от 3-то поколение. Те се стремят да се доближат максимално до текстурата и визуалното на месото. Въз основа на растителни съставки, тези продукти, като Beyond Meat, се харесват както на флекситарианците, така и на вегетарианците. Meati Foods е нов играч на пазара в САЩ и предлага иновативно месо, приготвено от гъби.
Meati, протеинова гъба
Съоснователят на Meati Тайлър Хъгинс искаше да намери решение да комбинира неговото ангажираност към околната среда и консумацията на месо. В резултат на това, заедно с партньора му, те искаха да създадат продукт, който насърчава потребителите да го правят намаляване на консумацията им на месо. Това е, когато се роди Meati.
Основната съставка в тези заместители от 3-то поколение е мицел: вегетативният апарат на гъбичките. Всъщност, благодарение на тази влакнеста суровина Meati получава текстура, подобна на животинските мускулни влакна. Освен това мицелът е много интересен на ниво хранителни: има 17g протеин в една порция Meati.