CSID Какво се случва Doctor Spring, витамините се вземат от зеленчуци и зеленчуци! CSID Ами ако
През зимата румънските кулинарни традиции натоварват функциите на вътрешните органи. И какво забелязват много хора с няколко прости медицински теста? Черният дроб страда, бъбреците също, мазнините в кръвта надвишават нормалните стойности. Така че, когато преминавате към топлия сезон, трябва да предприемете действия. Ще помогне на някои листа, но също така и на евтини зеленчуци и плодове, които можете да намерите в изобилие на пазара.
Пролетта идва на своето място, но това не означава, че все още имате богатство от сезонни плодове и зеленчуци. Вече са се появили спанак, коприва, лобода, стевия или леурда и зелен лук. Но не забравяйте за „приятели през зимата“. Все още имате две общи опции в категорията зеленчуци - цвекло и черна ряпа - и две опции в категорията плодове, които продължават през зимата - ябълки и круши. Всички те ви помагат да бъдете добре витаминизирани и ви дават допълнителни минерали.
Салатите са перфектни с вкусни пържоли
Не казвайте на никого да не избира от време на време свинско на скара или парче мускул от фурната. И ако се ограничите до 2-3 порции на месец, позволени дори от лекари, няма проблем. Но пазете баланс за черния дроб, усилено изпитан през зимата (черният дроб също помага за регулиране на температурата и ако навън е студено, работи максимално). С други думи, до пържола опитайте сурова салата от цвекло. Цвеклото силно минерализира и стимулира функцията на черния дроб. И дори намалява мазнините в кръвта, което го прави идеален през студения сезон, но и през пролетта.
Най-простата рецепта
Цвекло измийте, обелете и настържете. Комбинира се с малко пресен хрян (и може да се намери на пазара). Поставете в салатата супена лъжица студено пресован зехтин (не повече, защото в противен случай предотвратява усвояването на витамини) и много малко оцет, произведен по традиционни методи, без консерванти. Току-що приготвихте евтина салата, но която предлага всички елементи, така че тялото да не се лишава от витамините и минералите, от които се нуждае ежедневно.
Бяла салата от черна ряпа
Друг зеленчук от всеки пазар е черна ряпа, и тя е много евтина. Яде се суров и освен с диетични фибри има големи количества калий, натрий, желязо, йод и магнезий. Черната ряпа помага за изпразването на жлъчния мехур и е естествен стимулант на чернодробните клетки. Редовно консумирана, черна ряпа също води до раздробяване на камъни в бъбреците или жлъчката и тяхното по-лесно елиминиране.
Недостатък: корените, включително червено цвекло и черна ряпа, поемат всички токсични вещества от почвата. Ако са били отглеждани на почва, пълна с торове и други вредни химикали, те със сигурност ще бъдат открити в плочата в големи количества. В идеалния случай тези продукти трябва да са биологични или да се отглеждат на чиста почва.
И не забравяйте местните плодове
Крушите имат минерални соли, калций, фосфор, калий, желязо, както и витамини А, В и С. Тази поредица от вещества се допълва от наличието на захар, което ги прави лесно смилаеми за хора със стомашни проблеми, но и за диабетици. Те са отлични за функцията на черния дроб и жлъчните пътища и понижават холестерола.
Leurda подобрява функцията на черния дроб. Ако страдате от чернодробни вируси (A, B, C, D), леурдата е чудотворна храна, защото инхибира развитието на опасни микроорганизми. Също така, ако имате дете, което често има респираторни инфекции, давайте му салата леурда всеки ден в продължение на месец. Освен това е отличен антибактериален и антивирусен. Как да си направим салата? Листата на леурда се нарязват на малки парчета (за да се възползва максимално от ефекта на растението).
Добавете малко олио и оцет, приготвени по традиционния метод и салатата е готова! Можете също да използвате сушени подправки (мащерка, босилек, риган), за вкусен вкус.