Магистърска степен - Хранене и качество на живот

1. Директор на програмата: Проф. Д-р DOINA MIERE ()
2. Продължителност: 2 години (4 семестъра), 120 ECTS кредита
3. Форма на организация: с честота
4. Брой свободни места: 30 (10 бюджетни места, 20 данъчни места)
5. Език на обучение: Румънски език

6. Адресност

Магистърската програма по Хранене и качество на живот (4 семестъра, 120 кредита) представлява втория етап от университетските изследвания в Болонската система, имащ ролята на задълбочаване и професионално обучение за диетолози и диетолози. Следователно магистърската програма по хранене и качество на живот разглежда по-специално непрекъснатото обучение на диетолози и диетолози, но също така и на други здравни специалисти (лекари, фармацевти, медицински сестри, физиотерапевти и др.) И свързаните с тях области (химици, биолози и др.), Които те придават стойност на основната професия чрез усъвършенствани познания за храненето, начина на живот и качеството на живот.

Приемният изпит може да се присъства, съгласно закона:
а) завършили бакалавърска степен по Закон №. 288/2004;
б) завършили бакалавърска степен или еквивалент на дългосрочно бакалавърско образование, получени по Закон №. 84/1995.

7. Описание, мисия и цели

През последните години дейностите, специфични за храненето и диетологията, се оказаха от голямо значение, както в качествено, така и в количествено отношение, като населението от всички социални категории обръща особено внимание на храната като цяло и на храната в частност. Насърчаването чрез всички средства за комуникация на идеята за здравословен начин на живот и балансирана диета, доведено, от друга страна, до появата на голям обем информация, понякога дезорганизирана или фрагментирана. По този начин аргумент за полезността на обучението на специалисти в областта на диетологията и диетологията е обучението на професионалисти, способни да предоставят качествена специализирана информация, рационално, уместна и базирана на научни доказателства.

Магистърската степен по хранене и качество на живот е основната мисия постигане на целите на обучението на специалиста по хранене и начин на живот чрез задълбочени медицински изследвания в областта на човешкото хранене, способни да осигурят обучението на конкурентоспособни възпитаници.

Основната целl от тази магистърска степен е да завърши знания в специфични области на храненето, диетологията и начина на живот и усъвършенствано теоретично и практическо обучение на лицензирани диетолози, за да научат знания и умения, които ще им позволят да предоставят хранителни услуги въз основа на научни доказателства. В същото време тази магистърска степен има за цел да предложи усъвършенствано обучение на други здравни специалисти, които все повече отговарят на нуждите от солидни познания по хранене, диетология и начин на живот при упражняване на основната си професия.

Магистърската степен по хранене и качество на живот има за цел теоретичното и практическото обучение на специалисти, които в зависимост от основното си обучение са в състояние:

За диетолози:
● да осигури хранителни консултации на пациенти в различни физиологични или патологични ситуации и да разработи индивидуални програми за хранене за тях
● идентифициране на проблеми, причинени от грешки в храненето, в съответствие с принципите на здравословното хранене
● да изпълнява и провежда образователни дейности за популяризиране на здравословен начин на живот
● да участва в процедурите за осигуряване на качеството на храните в заведенията за обществено хранене
● да извършва анализ на храни, тестване на нови храни и хранителни добавки чрез съвременни технологии
● да се разработят хранителни планове и стратегии за различни категории население (по възрастови категории, географски райони - напр. Географски райони в неравностойно положение)
● предоставя препоръки относно приготвянето на диетична храна
● да интерпретира научни данни в областта на храненето и диететиката
● да извършват изследователски и развойни дейности в областта на храненето и диетологията

За други медицински професии:
● да осигурят хранителни консултации на пациентите в съответствие със здравословното състояние и други терапевтични форми, които те следват, при условията и границите, установени от специалните правни норми, които регулират основната професия;
● да осигури консултиране на пациентите за балансирано хранене и здравословен начин на живот, при условията и ограниченията, установени от специалните правни норми, уреждащи основната професия
● да изпълнява и провежда образователни дейности за популяризиране на здравословен начин на живот
● да участва в процедурите за осигуряване на качеството на храните в заведенията за обществено хранене
● да извършва анализ на храни, тестване на храни и хранителни добавки чрез съвременни технологии
● предоставя препоръки относно приготвянето на диетична храна
● да интерпретира научни данни в областта на диетичното хранене и начин на живот и да извършва изследователски и развойни дейности в областта на храненето, диетологията и начина на живот.

8. Учебната програма включва следните предмети:

Година 1, семестър 1:

Молекулярна основа на храненето 5 кредита Хранителни биотехнологии 6 кредита Хранително консултиране и комуникация с пациента в диетичната практика 5 кредита Физиология и патофизиология на храненето 6 кредита Понятия за сравнително хранене 4 кредита Хранителни добавки и функционални храни 4 кредита

Година 1, семестър 2:

Физиология и патофизиология на храненето 6 кредита Гастротехника - приготвяне на диетична храна 4 кредита Методология за научни изследвания за здравни науки 6 кредита Прецизно хранене 4 кредита Безопасност и сигурност на храните 6 кредита Разширени техники в анализа на храните 4 кредита

Година 2, семестър 1:

Заявления за разпространение на научни резултати 5 кредита Взаимодействия между храни и лекарства 5 кредита Нови подходи в управлението на хранителни услуги 4 кредита Задълбочени представи за спортно хранене 5 кредита Приложно хранене в общността 6 кредита Критично хранене на пациента 5 кредита

Година 2, семестър 2:

Етика и академична почтеност 4 кредита Хранене за хоспитализирани пациенти 6 кредита Хранене и начин на живот 5 кредита Психопедагогика 6 кредита Практически стаж в храненето, диетологията и гастрономията 4 кредита Практически специализиран стаж 5 кредита Разработка на дисертацията 10 допълнителни кредита

Дисциплините, включени в учебната програма, са създадени в съответствие с европейските и национални препоръки, но също и в резултат на дискусии с представители на пазара на труда в тази област. По този начин завършването на магистърската програма по хранене и качество на живот води до придобиване на следното професионални и напречни умения:

Напречни компетенции:
● Подходящо използване на специфичен език при комуникация с различни професионални среди.
● Изпълнява екипни проекти, изпълнявайки отговорно конкретни задачи в мултидисциплинарен екип, за да демонстрира умения за междуличностна комуникация и да поеме конкретни роли.
● Разработване, техническа реакция и подкрепа на румънски и на международен език на специализирани трудове по актуални теми в областта, като се използват различни източници и електронни инструменти за информация и документация.
● Придобиване на автономност, отговорност и способност да тренирате през целия живот.
● Способност да се описват и докладват ясно и кратко, устно и писмено, индикации, дейности и резултати в областта.
● Оптимална и творческа капитализация на собствения потенциал в научната дейност.
● Ефективно използване на информационни източници и комуникационни ресурси и подпомогнато професионално обучение (интернет портали, специализирани софтуерни приложения, бази данни, онлайн курсове и др.).

9. Квалификация и възможности за кариера

След дипломиране и полагане на последния изпит, квалификацията на СПЕЦИАЛИСТ ПО ХРАНЕНЕ И НАЧИН НА ЖИВОТ, с магистърска степен (ниво 7 - CNC и ниво 7 - CEC), а на пазара на труда могат да се практикуват следните професии:
● Консултант по диетология (COR код: 226504).

Завършилият магистърската програма по хранене и качество на живот ще използва знанията и уменията, придобити в настоящата професия, при условията и ограниченията, установени от специалните правни правила, уреждащи основната професия.

10. Процес на прием

подбор на персонал на студентите се извършва чрез приемния изпит, регистрацията за приемния конкурс въз основа на дипломата, удостоверяваща бакалавърската и/или предишната магистърска степен.

подбор кандидатите, регистрирани за прием, ще бъдат постигнати до изпит под формата на въпроси с множествен избор (мрежа). класиране студентите се правят по реда на получената средна стойност, като минималната преминаваща оценка е 5 (пет), а равенството на кандидатите от последното място, ако имат равни средни стойности, се прави според средното, получено на бакалавърския изпит.

Дата: 29 септември 2020 г., 10:00 ч.Местоположение: да бъде решено и съобщено на мястото в съответствие с епидемиологичната ситуация, в контекста на предотвратяване на разпространението на COVID-19

11. Теми и библиография на приемния изпит

Тема Приемът цели да сведе до минимално ниво на съвместимост знанията на различните завършили университетски изследвания, които могат да се запишат в тази магистърска степен. Темата на конкурса за прием е следната:
1. Енергийните и хранителни нужди на човешкото тяло. (1)
2. Биологичната роля на хранителните принципи в храната. (1)
3. Съставът и хранителната стойност на храната. (2)