Лондонските ловци на висока цена са по-склонни да имат наднормено тегло
Висока цена: ловците на изгодни пазари са с наднормено тегло
Затлъстяването е свързано с големи рискове за здравето. Снимка: Франк Леонхард
Лондон
Всеки, който напълни пазарската количка в супермаркета със специални предложения, е по-вероятно да има наднормено тегло или дори затлъстяване. Изследване на британската фондация за изследване на рака Великобритания показва тази връзка.
За авторите това е особено тревожно, тъй като сега затлъстяването се счита за високорисков фактор за поне 13 вида рак. Поради това експертите пледират съблазнителните оферти да бъдат регламентирани от закона.
Две шоколадови блокчета на цената на една, джъмбо чантата с чипс или намалената гама от енергийни напитки: често това са храни с високо съдържание на мазнини, захар или сол, които се предлагат в супермаркета. Всъщност проучването на Cancer Research UK установи, че почти половината от всички шоколадови бонбони, чипс, пуканки и солени закуски са закупени на специални закуски. За своето проучване изследователите са анализирали данните на 16 000 британски домакинства с оглед на тяхното поведение при пазаруване, демографски и социално-икономически характеристики, както и размера и теглото на купувачите.
След това те разделиха купувачите на четири групи, сортирани според дела на артикулите, закупени на намалена цена. Резултатът: В групата, която има особено голям брой специални оферти, 72 процента от хората са с наднормено тегло, докато този дял в групата с малко предложения е 64 процента. За затлъстяването, т.е. особено тежкото или патологичното наднормено тегло, вероятността в групата на търсещите сделки се е увеличила с 28%. Тези тенденции бяха очевидни във всички възрастови и доходни групи.
Освен това купувачите, които се предлагат, са избрали една пета повече храни, които съдържат много мазнини, сол или захар - за сметка на по-здравословни възможности: Любителите на пазарлъци също са закупили 30% по-малко плодове и почти 25% по-малко зеленчуци. Това съответства на около четири килограма по-малко плодове и зеленчуци на месец, отколкото за купувачите, които са склонни да избягват специални оферти.
Като цяло количките за пазаруване от тази група съдържаха повече захар и по-малко фибри от тези на останалите потребители. Наблюдение, което не изненадва психолога по хранене Йоахим Вестенхьофер от Университета за приложни науки в Хамбург: В независима класификация на доклада той посочва, че връзката между висока енергийна плътност на храната на относително ниска цена е известна отдавна.
„Хранителните стоки вече са по-евтини от всякога“, казва той. „Резултатът е нездравословно прекомерно потребление.“ Въпреки че няма сравними проучвания в Германия, подобни резултати биха били вероятни: „Особено с храната, в тази страна има манталитет„ евтино е готино “.“
Линда Болд, експерт по превенция в Cancer Research UK, коментира в съобщение за проучването: „Специалните оферти предлагат на хората изобилие от изкусителни, но нездравословни храни и напитки. С отстъпка от шоколад, бисквити, торти и лимонада не е изненада, че хората, които купуват повече сделки, са по-склонни да затлъстяват. "
Авторите на изследването са загрижени за резултатите поради две основни причини: От една страна, децата са тези, които страдат от последствията от такова поведение при пазаруване. Всеки пети ученик от началното училище във Великобритания вече е с наднормено тегло, а след началното училище делът се увеличава до трети.
Според института Робърт Кох в Германия около 15 процента от децата и тийнейджърите на възраст между 3 и 17 години са твърде дебели. Почти 6 процента са дори със затлъстяване. Според данни на Германското дружество по хранене в Германия, 59% от мъжете и 37% от жените са с наднормено тегло сред възрастните.
Втората причина, поради която британските автори бият тревога: сега затлъстяването се разглежда като рисков фактор за поне 13 вида рак, включително рак на дебелото черво и гърдата. Вероятно свръхпроизводството на хормони насърчава растежа на рака. Според учените е още по-важно да улесним потребителите да правят здравословен избор при пазаруване. Затова се застъпвате за регулиране на специални предложения за нездравословни храни със закон. Същото трябва да се отнася и за избора на шоколадови блокчета и други подобни, които често са в касата.
Всъщност британско проучване от миналата година вече показа, че почти една пета по-малко от съответните закуски се озовават в пазарската количка, когато супермаркетите им забраняват да напускат.
Йоахим Вестенхьофер също смята, че си струва да се разгледат правните разпоредби в Германия. В момента политиците разчитат предимно на доброволни ангажименти от страна на индустрията. „Но те няма да са достатъчни, за да овладеят епидемията от затлъстяване“, казва хранителният психолог. (dpa)