Лизин, незаменима аминокиселина - FACCO

Лизинът е основна аминокиселина за кучета и котки: той трябва да се доставя чрез храната, за да позволи синтеза на всички протеини в тялото. Дефицитът на лизин при кученце или коте например води до забавен растеж.

За малката история

Лизинът е много чувствителен към топлина: твърде агресивната термична обработка предизвиква реакция със захари (реакция на Maillard), което прави лизина недостъпен за организма. Прегрятото мляко например предизвиква реакция между лизин и лактоза. Тази особена чувствителност прави лизина интересен „следител“ за контролиране на готвенето на храната.

Неговата роля в тялото

В допълнение към основната му роля в синтеза на протеини, проучванията показват ползата от увеличаването на приема на лизин с храната за борба с херпесвируса при котките. Вирусът на котешки херпес е един от причинителите на заболяването на горните дихателни пътища при котките, известен общо като котешка кориза. Херпесният вирус обикновено причинява по-сериозни клинични признаци от други агенти, особено в очите. Неимунизираните котенца могат да умрат от него. Добавянето на лизин ограничава интензивността на вирусното отделяне и клиничните признаци при заразените животни.

---