Палачинки без яйце и мляко Аварийната рецепта - FOCUS Online
Забеляза грешка?
Приготвяне на палачинки без яйце и мляко? Трудно е да се повярва, но всъщност работи. Не постига вкуса на традиционната палачинка. Но печените продукти винаги са полезни за спешни случаи.
Палачинките се приготвят бързо и лесно, без много усилия. Почти всяко дете знае основната рецепта: брашно, мляко и яйца. Но ако хладилникът е празен и млякото и яйцата не са под ръка, неизбежно има само една алтернатива: студена вода.
Съставки (2 порции, 6-8 парчета)
- 300g брашно, 500 ml студена вода, щипка сол, 1 пакетче бакпулвер
- на вкус: 3 супени лъжици захар, 1 пакетче ванилова захар
подготовка
Поставете брашното, солта, бакпулвера и захарта в купа и разбъркайте с водата. При смесване на тестото е важно то да не се слепва. Тъй като масата е доста дебела и малко жилава, трябва да се внимава да не се поставя твърде много тесто наведнъж. В противен случай палачинките ще бъдат много дебели и сухи.
Ако все още имате сладко в къщата въпреки празния хладилник, можете да го използвате, за да прецизирате готовите палачинки.
Оценка: подходяща за спешни случаи
Палачинките наистина са спасител при спешни случаи, но нищо повече. Приготвят се много лесно, използвани са най-малкото съставки, използвани някога за рецепта - и те пълнят.
Толкова пълни, че повечето от тях ще бъдат пощадени от желанието си за палачинки през следващите няколко дни. Тъй като могъщите плоски питки са изненадващо пухкави - с правилната дебелина, почти като кваркови крака, - но те са толкова тежки в стомаха, колкото топ.
Два съвета: опитайте се да изпържите палачинките, колкото можете по-тънки. И: оставете захарта или опитайте да рафинирате захар. Тъй като няма нищо друго освен вода, която би могла да свърже подсладителя, дъвчете, както бихте искали на пясък.