Литовски коледен хляб
Съставки за литовски коледен хляб:
- 2 1/2 халби брашно
- 1/4 халба маково семе
- 1 бр. сол
- 1 1/2 чаши със златни стафиди
- 1 1/4 чаши мляко
- 1/4 чаша масло (приблизително 55 g)
- 3 ек. пчелен мед
- 1 пакетче суха мая
- за медно покритие
Как се прави литовски коледен хляб:
23х13х7,5 см форма на питка с грес. Изсипете меда, млякото и маслото в тиган, след което загрейте при ниска температура (около 40-60 градуса), така че да не заври просто. Изсипете брашното, маковото семе, солта и стафидите в купа, разбъркайте, след това добавете маята и накрая налейте меденото масло. Тестото се добавя към питката и се втасва на топло място за 1 час или докато се удвои. Загрейте фурната до 180 градуса (ниво 6 за марлена фурна) и приблизително. Печете хляба в него за 45 минути. Въпросът е да бъдете гъвкави в средата. През последните 5 минути от времето за печене намажете с мед, за да образува блестяща глазура отгоре. Оставете формата да се охлади и сервирайте на тънки филийки.