Малки и деликатни пролетни плодове - Култивирайте тон Вкус
Добре дошли в Cultivate ton Goût! Ако сте нов тук, вероятно ще искате да прочетете моето ръководство, в което споделям 6 стратегии за бързо култивиране на вашия вкус: кликнете тук, за да изтеглите ръководството безплатно! 🙂
Добре дошли в Cultivate ton Goût! Тъй като не сте за първи път тук, вероятно ще искате да прочетете моето ръководство, в което споделям 6 стратегии за бързо култивиране на вашия вкус: кликнете тук, за да изтеглите ръководството безплатно! 🙂
Пролетният сезон наистина започна и ние го усещаме! Дърветата парфюмират въздуха със своите елегантни цветни аромати, листата им растат и се появяват първите плодове на пролетта. С наближаването на лятото други плодове ще бъдат добавени към асортимента на щандовете на градинарите и следователно нашите купи за плодове. Както ще можете да видите, само червените плодове са наистина чисти през пролетта.
Въпреки това винаги има възможност за яжте малко зимни плодове като ябълки и банани (щракнете върху връзките, за да прочетете за тях) ... И нека не забравяме сушени плодове които също ни позволяват да разнообразим ежедневната си диета, като ни предоставят техните предимства. Сега да се запознаем с тези пролетни плодове, да тръгваме! 😉
Ягодите: звездата на пролетните плодове
Ягодите са най-любимият плод на повечето хора. Със сигурност идея, която е дълбоко вкоренена от детството ... От сладкото, което украсява тоста за следобеден чай или закуска, до вкусовете му, които правят освежаващи сладоледи в слънчеви дни или дори кисели млека за десерт вкусни. Накратко, ягодата е вкусен плод! Все още трябва да го знаете и да го изберете добре ...
Производството и нашата консумация
50% от ягодите от които консумираме идваИспания (2,5 до 5 € за килограм). Това означава интензивни култури, пестициди и други фитосанитарни продукти да се разрушат и наистина много несигурни условия на труд за тези, които правят брането. След това има ягоди, отглеждани от нас над земята с ежедневно внасяне на торове в отопляеми оранжерии (3/4 от продукцията) (9-10 евро за килограм)... Тогава открити ягоди в неотопляема оранжерия, често в устойчиво земеделие (15 до 18 € за килограм) и накрая ягоди, отглеждани в земята, редки и органични (20 до 25 € за килограм).
Сортовете ягоди и техните характеристики
След това по отношение на сортовете цените също се променят. The висок сезон твърди ягоди от април до юни. Различните сортове позволяват разпределяне на производството във времето. В началото на сезона ще имаме " Гаригети " (10 до 12 € за килограм) характеризиращ се с лека остър страна. След " Кръгъл »Стандарт (9 € за килограм) излиза на сцената, последван от по-ароматни разновидности като " Горска мара "(Със силен вкус на горски ягоди), Шарлот ", Сладко и плодово по желание, а също и" Ciflorette "," Клири " и други " Анаис " (всички от 15 до 20 € за килограм). А за фанатиците има „ ананас ягода », Бял на цвят и с екзотичен вкус (от Чили и от 65 € за килограм) и " горски ягоди »Диви и редки.
Изборът на правилните ягоди
Изберете своите ягоди твърда, лъскава, ухаеща и с много зелена чашка. Не ги съхранявайте в хладилник, консумирайте до два дни. По отношение на вкуса, предпочитайте ги отворена земя ягоди. Попитайте вашия производител или пазарджик. За повече информация, за Франция, вижте уебсайта на AOPn Fraises de France. В Белгия, има групата на валонските производители на ягоди. За швейцарски, посетете тази страница. В Квебек, имате информацията на този сайт. Също така имайте предвид, че през 2013 г. a Проучване на бъдещите поколения твърди, че повечето ягоди, които ядем, съдържат остатъци от пестициди както и ендокринни разрушители.