Лист за хранене на варена шунка - колбаси
В миг на око! Варената шунка
За парче:
Протеин *
Липиди *
Натрий *
P/L> 1
Източник на: цинк, селен, В2, В6
Богат на: B1, PP
Варената шунка се прави от задния край на прасето.
Има 3 категории: „превъзходен“, който не съдържа полифосфати или желиращи агенти, стандартът (80% от френското производство) и „избор“, който не съдържа желиращи агенти. Осоляването се извършва чрез саламуряване и варене (приготвено на пара, задушено, в плат с или без кост или в бульон).
ПРЕПОРЪЧЕН ПАРЦИОН от варена шунка
Храна: 1 филийка превъзходна варена шунка
Средно единично тегло: 1 филийка = 45 g
Средна порция: 2 филийки (90 g)
SU-VI-MAX ръчен номер на снимка: между 74 C&D