ЛИМОНСЕЛО - КАНИСЕТ

Публикувано на 17 февруари 2018 г. от KANISETTE

лимонсело

Имам щастието да живея в южната част на Франция и през декември успях да набера повече от 3 килограма красиви плодове от моето лимоново дърво! Така че желанието да се направи рецептата за L imoncello . Вкусен ликьор, приготвен от лимони. Този ликьор е водещ продукт на Италия, но вече може да се ползва по цял свят. За да направите тази рецепта, най-трудната част ще бъде да намерите 90 ° алкохол в плармата.

За начало измийте лимоните и отстранете цедката, както е описано по-горе. Поставете цедката в голям стъклен съд и изсипете алкохола. След това покрийте контейнера с кърпа и го оставете да мацерира за един месец, защитен от светлината, като разбърквате сместа всеки ден. За да предотвратите изпаряването на алкохола, можете да използвате херметически затворен съд, например буркан.

Месец по-късно пригответе сироп, като кипнете водата и захарта, след което го оставете да се охлади. След това изсипете сиропа в контейнера, филтрирайте и изсипете лимончело в стъклени бутилки. Съветвам ви да го оставите да си почине няколко дни преди дегустация, да го поставите във фризера и да го изпиете охладен. Добра дегустация !