Лимони срещу липи; каква е разликата; Доктор Куин
Лимоните и лаймът са два вида плодове, които - макар и генетично различни - са тясно свързани. Някои експерти смятат, че лимоните са създадени като хибрид между лайм и лимон.
Както лимоните, така и лаймът имат кисел и кисел вкус и се използват в много ястия по света, или за консервиране на храна. Етеричните масла от двата плода се използват за козметични и медицински цели.
По отношение на съдържанието си на макронутриенти - въглехидрати, протеини и мазнини - лимоните и лаймът по същество са идентични. Лимоните обаче са по-богати на витамин С, калий, фолиева киселина и витамин В6.
Може би една от най-очевидните разлики между лимоните и лаймите е външният им вид. Докато лимоните обикновено са ярко жълти, останалите са зелени и по-малки и закръглени. А по отношение на вкуса има малка разлика: макар и двете да са кисели, лимоните изглежда са малко по-сладки, докато лаймът има горчив вкус.
Що се отнася до готвенето, двата плода се използват по сходни начини. Има отлични допълнения към салати, сосове, маринати, напитки и коктейли. Въпреки това, поради леко горчивия вкус, лаймът често е запазен за по-сложни ястия, докато лимоните се използват по-често при приготвянето на десерти.
Като чертая линията, бих казал, че двата плода са сестри, но не и близнаци и начинът им на използване зависи от вкуса на всеки. Това, което е сигурно е, че и двете са важни източници на витамин С - добре известен със своите антиоксидантни свойства и които играят важна роля в поддържането на здрава имунна система.