Личи, плодът на любовта
Едва 4-инчовият плод с овална форма идва от Южен Китай. На вечнозеленото дърво от семейство сапунени, което достига височина до 30 метра, твърдите, ронливо обелени плодове почти стават ръждиво червени на гроздове. Днес има повече от 200 разновидности.
Името му се е разпространило от китайския език по целия свят. Произношението на оригиналната дума е може би най-близко до ‘lizhí’. Известен е в унгарски като китайски лешник и китайски близнак, както и любовен плод, както и в повечето западни езици. Расте в много райони със субтропичен климат. Китай, Тайланд, Тайван, Индия, Южна Африка, Мадагаскар, Мавриций и Австралия са най-големите производствени площи днес, но личи има и в Хавай и Флорида, Израел, наред с други.
Доставя се в Европа охладено или преработено - бързо влошаващ се плод. Екзотични плодови салати, плодови кошници и сладкиши, съставки за специални десерти. От него се приготвя сладолед и желе, но се консумира и сушен в Индия и Китай и дори може да се използва като основа за вино и ликьор.
Ярко оцветената, леко твърда обвивка под млечнобялата, леко полупрозрачна плът - която всъщност се нарича семенна обвивка - е приятно сладка, леко кисела, изключително ароматна. Има високо съдържание на вода и твърди семена, които са негодни за консумация в средата на плодовете.
В Китай дърветата от личи след пролетния си цъфтеж дават плодове през лятото. Почти всички части на дървото се използват в производствената му зона и корените му се считат за особено лечебни.
Личи е по-популярен в родината си от прасковите или черешите, а за неговите благотворни ефекти се носят легенди - подобрява настроението и запазва здравето, използва се и в традиционната китайска медицина заради лечебните си ефекти.
Енергийното съдържание на 100 gr личи е 65-70 Kcal. В допълнение към високото си съдържание на витамин С (71 mg/100gr), той също така съдържа витамини B, E и K, както и значителни количества фосфор (31 mg), магнезий (10 mg), калций (5 mg), малко желязо (0, 31 mg), селен (0,6 mg), манган (0,055 mg).
Френски изследователи са показали, че личи съдържа повече от растителните полифеноли, които са ключови за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, понижаване на холестерола и понижаване на кръвното налягане, отколкото всяко растение, познато до момента. Добре известен е и неговият имуностимулиращ ефект, който насочва вниманието към този страхотен плод, особено през месеците, бедни на витамини. Неслучайно те се ценят толкова високо.
История на лича
Дивите му дървета вероятно датират от пр.н.е. Те успяха да създадат около 2000 г. и пр. Н. Е. Започва да се отглежда около 1500г. Според някои мнения интересът на императорите към личи вече се е увеличил по време на управлението на династията Тан (618-907) и други по време на управлението на династията Сун (960-1279). Според легендите, свързани с по-ранна дата, това е любимият плод на една от красивите наложници на император Тан Сюандзонг, владетел от 8-ми век, считан за един от златните векове на китайската култура. И за да докаже любовта си, императорът донасял ежедневно свежи личи с конски куриер на любимата си от далечната страна на империята. Ето защо все още се смята за плод на любов и желание.