Нов изпълнителен готвач в Royal Savoy

Sébastien Cassagnol е новият главен готвач на хотел Royal Savoy Hotel and Spa Lausanne. Той встъпи в длъжност в края на януари. Той наследява Жулиен Краус, който замина като готвач в клиниката в Генолие, чийто мандат е белязан от елегантна и оживена кухня. Себастиен Касаньол ръководи екип от 45 готвачи, готвачи, кулинарни асистенти и кухненски персонал. Той иска да съчетае качество на храната, автентичност на продуктите и иновации на вкусове и менюта.

изпълнителен готвач

Решен още от най-ранното си детство да възприеме кулинарно призвание, той следва френско обучение по гостоприемство. Кук за държавен секретар, след това той разшири кръгозора си, като зае няколко позиции в чужбина, в Англия, Австралия и Нова Зеландия. След завръщането си във Франция той усъвършенства уменията си като изпълнителен су-шеф под ръководството на известния готвач Жан-Жорж Вонгерихтен в своя парижки ресторант Market. Себастиен Касаньол продължи кариерата си като изпълнителен готвач в Бора Бора, Близкия изток и наскоро в Мамуния, световно известното заведение в Маракеш.