Леко осолени краставици в пакет - бърза рецепта със снимка стъпка по стъпка
Може би маринованите краставици в пакет (бърза рецепта) са вид кулинарно ноу-хау. Без кисели краставички, консерви и няколко дни чакане. Всичко на всичко: краставици, пакетче, сол и 4-5 часа и сега, когато краставиците са готови за вечеря.
Ако искате бързо, нарежете зеленчуците на пръстени или на 4 парчета. След това осолени краставици в торба за 2 часа в хладилник! За 1 кг краставици не приемайте повече от 1 супена лъжица. л. готварска сол, в противен случай няма да е вкусно!
Подобни рецепти
Пръстени - бързо (за 2 часа в хладилник), цял по-дълго (4-5 часа при стайна температура), но по-вкусна, хрупкава.
Обичам тези рецепти по много причини. Първо, за тях не е нужно внимателно да избирате самите краставици, тъй като почти всеки ще направи - гладки, с пъпки, големи и малки. На второ място, такива слабо осолени краставици не съдържат ферментационни продукти и следователно те са по-полезни от тези, които са осолени в саламура в буркан. Е, и трето, те готвят много, много бързо, но се оказват вкусни, хрупкави и твърди като пресни. И всяка година, с началото на лятото, когато мариновам краставици, първото пакетче такива краставици се изяжда буквално за половин ден - те са толкова вкусни, че дори ги ядем просто така, без нищо. 🙂
Но най-вкусната рецепта за барел домати - ферментира за 2 седмици.
- краставици - 1 кг;
- сол - 1 супена лъжица (без слайд!);
- дафинов лист - 1 бр.;
- копър - 3-5 клона;
- бахар грах - 5 бр .;
- синапено семе - ½ ч.л .;
- семена от кориандър - ½ ч.л .;
- чесън - 5 скилидки.
Е, ще са необходими още 2 плътни торби.