Лекарства от градината ROmedic царевица
Произхождайки от Централна Америка, според някои източници царевицата е била култивирана още през 7000 г. пр. Н. Е. Легенда казва, че Богът на Слънцето е изпратил "златната градушка", за да нахрани хората. Царевицата е една от най-известните зърнени култури, вкусна е, пълни и носи много ползи за здравето.
Царевицата (Zea mays ssp. Mays), зърнена култура, отглеждана в момента в много региони на света като хранително, промишлено и фуражно растение, представлява 80% от световното производство на зърно заедно с пшеницата. Донесен е в Европа от Христофор Колумб. Въпреки че повечето от нас са запознати с жълтата царевица, ние я намираме в голямо разнообразие от цветове - бял, червеникав, лилав, черен. Плодът се състои от кочани, върху които растат зърната, царевична коприна и платове, които предпазват кочаните със зърна.
От 19-ти век той започва да се отглежда масово и се използва само за производство на брашно. Днес тя е в основата на много традиционни ястия от различни страни. Царевицата се съдържа в различни производни: пресни/сурови, консервирани зърнени храни, царевично брашно, сироп и др.
Царевицата е богата на ненаситени мастни киселини (85 - 90%), съдържа много въглеводороди, нишесте, албумин, много витамини от група В, витамин Е, витамин К, желязо, фосфор, магнезий, цинк, калий и фибри. Дори да загубят хранителните си вещества чрез кипене, над 60% от тях се запазват.
За лечебни цели се използва и царевична коприна, събрана през периода на цъфтеж, от юни до август. Използва се като инфузия, отвара при заболявания като холецистит, дискинезия на жлъчката, камъни в пикочните пътища, подагра, ревматизъм, затлъстяване, оток сърце, хипертония артериален, хроничен хепатит.
Царевицата има стягащи свойства, диуретици, противовъзпалително, тонизиращо, като се използва първо като храна (зърнени култури), а след това и като лечебно растение. Отдавна се използва в традиционната румънска кухня чрез варено царевично брашно.
Той има антистресов ефект, богат на витамини от група В, особено на витамин В1, който има ефект върху функционирането на нервната система, мускулите, сърцето и производството на червени кръвни клетки. Чрез съдържанието на витамин Е, той ни предпазва от артрит, понижава нивата на холестерола, като по този начин намалява риска от атеросклероза и по подразбиране от инфаркт. Той също така помага в процеса на обновяване на клетките. Освен това варената царевица съдържа и калий, който е необходим за правилното функциониране на мускулите и сърцето.
Хиперацидният гастрит и язва се облекчават чрез ядене на гореща полента вместо хляб, царевично брашно, което освен ефекта на намаляване на киселинността има и леко успокояващо, успокояващо действие.
Съдържащите се в царевицата въглехидрати дават енергия и не позволяват отлагането на мазнини. Умерената консумация може дори да доведе до загуба на тегло, тъй като определени молекули в състава на царевицата ускоряват разграждането на мазнините. В същото време витамин А, съдържащ се в царевицата, е естествен антиоксидант, много важен за вашето здраве и правилното функциониране на тялото, за бърз метаболизъм, който ви помага лесно да отслабнете.
Поради богатството си на фибри, царевицата регулира чревния транзит. Това също е хубаво нещо диуретик и ако се консумира редовно, може да предотврати задържането на вода в тялото. За детоксикация е посочена и царевична коприна, консумирана под формата на чай.
Германски специалисти по биология на растителните клетки в университета в Кьолн наскоро откриха присъствието в царевичните зърна на вещества, получени от арахидова и палмитинова киселини, които са изключително важни за здравето на организма. Въпросните вещества са от химическа гледна точка мастни киселини, кетокиселини, получени в резултат на окисляването на палмитинова и арахидова киселина.
Консумацията на полента регулира концентрацията на глюкоза в кръвта, като е полезна за диабетици. Полентата е спомагателно средство при детоксикация на организма и прочистване на червата. Детоксикиращият ефект на царевичните вещества улеснява усилията на черния дроб да неутрализира токсичните вещества, като значително намалява риска от чернодробна недостатъчност и цироза.
Царевицата не съдържа глутен, така че може да се яде от тези с непоносимост или целиакия и успешно замества ориза, пшеницата и други зърнени култури с глутен. Помага за предотвратяване рак в белите дробове поради високото съдържание на бета-криптоксантин. Предпазва зрението благодарение на съдържащия се в него зеаксантин. Той помага за поддържане на когнитивните способности и забавя процеса на стареене на мозъка с до 10%, поради високото си съдържание на тиамин. Помага за укрепване на имунната система и предотвратява рак на дебелото черво. Влияе на настроението към по-добро. Лекува настинки със съдържание на витамин А. Бременните жени могат да си набавят необходимата доза фолиева киселина
Маслото от царевични зародиши съдържа значителен процент витамин Е, който помага за укрепване на имунната и мускулната система на човека. Препоръчва се в диетата на пациенти с диабет. Лекувайте язвата стомашна и дванадесетопръстника, заедно с жълт кантарион или мед. Прекомерната загуба на коса може да бъде спряна чрез масажиране на скалпа с царевично масло. Това масло е истински еликсир за страдащите от сърце исхемична.
Кохиниалната пепел е много добра срещу хипоациден гастрит, срещу лошо храносмилане и стомашно-чревна ферментация, срещу диария и срещу инфекции на дебелото черво. Външно препаратът се използва като антисептик и антипаразит.
Препоръчително е да се яде обикновена варена царевица, а не с висококалорични храни. Прекомерната консумация на полента за дълги периоди от време може да доведе до заболяване, наречено пелагра. За да се избегне това, се препоръчва да се яде полента с млечни продукти или други животински продукти. По отношение на хранителната стойност царевицата е в нужда, така че не се препоръчва да се предлага често на бебета. В сурово състояние той може да произвежда алергии. Царевицата не е в списъка на храните, най-замърсени с пестициди, хербициди и химически торове. Също така, ако е модифициран генетична, могат да повлияят на плодовитостта, да доведат до чернодробни и бъбречни заболявания, показват скорошни проучвания.