Lebenshilfe Ennepe-RuhrHagen
Извадка от мисията и хранителната концепция на Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen:
. Ние предлагаме на хора с интелектуални затруднения до старост дом, адаптиран към техните индивидуални нужди и имаме диференцирани предложения за жилища за това. Предлагаме на живеещите при нас холистична концепция за грижа със здравословно пълноценно хранене .
Концепцията за холистични грижи също трябва да предоставя на служителите, жителите и роднините информация за пълната хранителна концепция в жилищните съоръжения на Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen. Тази концепция служи и като насока и ориентация за служителите в жилищните заведения в ежедневните им грижи.
С откриването на първото жилищно заведение за хора с интелектуални затруднения от Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen в Хатинген през 1982 г., поддържането и насърчаването на здравето на хората, живеещи тук, е основна грижа на холистичните грижи.
Съществена предпоставка за това в това първо жилищно заведение на Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen беше предлагането на пълноценно хранене въз основа на знанията и опита на двамата лекари Kollath/Bruker. Те доказаха, че много от днешните заболявания са свързани с диетата (включително мудност на червата, камъни в жлъчката, метаболитни нарушения, мускулно-скелетни нарушения като ревматизъм, артериосклероза, тромбоза, инфаркт, някои видове рак и някои заболявания на нервната система) За съжаление, симптомите често се проявяват само със закъснение до 20 години. В СПА клиниката Lahnhöhe, която той управлява с голям успех от десетилетия, промяната в ежедневните хранителни навици на пациентите към пълноценна диета беше централен компонент на всяко лечение.
Тези констатации и редовно повтарящата се тематизация на все нови „скандали с храни“, както и знанието за съмнителното качество на индустриално произведената храна за продажба бяха достатъчни причини да поддържат жителите здрави чрез пълноценно хранене до крайъгълен камък на концепцията за жилищния дом на Ennepe-Ruhr/Lebenshilfe/Да направи Хаген.
С течение на времето концепцията за храненето, въведена през 1982 г., се превърна в неразделен компонент на концепцията за грижи и сега се оценява от жителите, роднините и служителите и все повече се използва от други организации, които помагат на хората с увреждания.
Що се отнася до много области в ежедневието, това се отнася и за областта на храненето, че болногледачите трябва винаги да отчитат нуждите на жителите за лична отговорност и да отварят възможности за самоопределение, за да насърчат тяхното саморазвитие и самореализация.
Създаването на по-независими форми на живот и преместването на жителите в амбулаторен асистиран живот, но също така и особено изборът на консултативни съвети за дома и възможностите на жителите да помогнат за оформянето на ежедневието в дома с Наредбата за участие в дома, доведоха до факта, че отделни части от традиционната хранителна концепция продължават да раждат предлагани за обсъждане и вече не бяха приемани, без да им противоречат.
Тази ситуация се влошава от факта, че хранителната концепция в различните жилищни съоръжения на Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen се е развила различно на практика с течение на времето.
Поради тези причини хранителната концепция беше основно обсъдена от гледна точка на нейното основно послание и значение за цялостната концепция като част от осигуряването на качеството и развитието на качеството с участието на жители, роднини и служители.
Това съзнателно изследване на хранителния стандарт на Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen за пореден път даде ясно да се разбере, че в миналото са натрупани положителни преживявания с пълноценното хранене в домовете, особено когато се грижат за възрастни и приковани към леглото жители. Връзката и значението на пълноценното хранене за благосъстоянието и здравето вече не се поставят под съмнение от нито един сериозен диетолог.
Германското общество за хранене e.V. (DEG) вижда като своя цел да „предаде хранителни знания и да насърчи здравето на населението в Германия чрез целенасочено, научно обосновано и независимо обучение по хранене и осигуряване на качеството“. Въз основа на съвременните научни познания тя е формулирала правила за пълноценна диета. Те трябва да помагат да се яде и пие по приятен и здравословен начин.
Храненето с пълноценна храна е активна здравна профилактика. Тя е по-енергоспестяваща и екологична от средната индустриална храна. С подходящия опит и знания на отговорните за закупуването и подготовката, не е задължително да е по-скъпо и определено ще бъде по-вкусно от това.
Като високоефективна, модерна организация с обществени задачи в рамките на помощта за хора с увреждания в квартал Ennepe-Ruhr и Hagen и като родителска асоциация със съществени, исторически израснали убеждения, ние се чувстваме с развитието, започнало през 1982 г. под мотото „холистични грижи“, с изявленията на DEG потвърдено и в хармония във връзката между традицията и модерността.
Въз основа на знанията и опита на Kollath/Bruker, както и правилата за пълноценно хранене на DGE e. V. се основава на хранителната концепция в жилищните съоръжения на Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen.
Концепцията на тема „пълноценно хранене“ беше преработена с участието на жители, роднини, мениджъри и служители. В тази форма тя е закрепена в цялостната концепция на Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen. Той остава неразделна част от качеството на грижите и вижда себе си като обвързваща част от нашия набор от услуги за жителите на нашите жилищни заведения и като надеждна част от споразумението за услуги с платеца.
Концепцията е в същото време ориентирана към действие инструкция за служителите на Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen. Дежурните надзорници носят специална отговорност за физическото благосъстояние на жителите и влияят активно върху храненето и хранителната култура, в съответствие с представената тук концепция.
Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen се различава от останалите организации по отношение на традиционната информираност и се основава на медицински познания, съзнателно в своята ориентация към здравето, във връзка със здравословното, пълноценно хранене.
Холистичният подход в областта на „храненето и културата на хранене“ включва, освен положителните здравни и медицински ефекти, в зависимост от индивидуалните способности на обитателя, и въведение в икономическото мислене, екологично съзнателно действие и личностно развитие. Прилагането на хранителната концепция изисква съзнателно боравене с всички участници и предлага определяне на позицията за живот в общността.
Искате ли да научите повече за специалната хранителна концепция на нашия Lebenshilfe? Попитайте конкретно по тази тема за г-жа Мариан Швитенберг и г-н Антон Сомбецки.