Lamm Kebab am Zimtstiel - светове на храната - Рецепти за готвене Кухненски съвети Диета Здравословно хранене Гурме
Агнешки кебап на пръчка канела
Кебабите са част от всяко барбекю в Израел. Днес имаме на склад особено интелигентен вариант: Агнешки кебап на пръчка канела - рецепта от Йерусалим Оупън в Мюнхен Кохгараж.
Съставки (за 4 порции)
подготовка
Първо смесете каймата с фино нарязания на кубчета лук, накълцаните пайове, шепа нарязан магданоз, пресования чесън и кимиона. Подправете със сол и черен пипер и го оставете да се накисва в хладилника за половин час .
Оформете рула с месо с дължина около 6 см и във всяка вкарайте пръчка канела. Притиснете добре месната смес и след това я поставете отново в хладилника за поне половин час.
Загрейте тиган с малко растително масло и запържете агнешките кебапи.
Добър апетит!
Агнешките кебапи е най-добре да се ядат от ръце - канелената пръчка също е добра пръчка. Можете също така да направите вкусен ментов сос тахан. Отива много бързо:
Смесете 100 г тахан, лимонов сок, счукана скилидка чесън, 2 шепи ментови листа, сол и пресен пипер с бъркалка или ръчен пасатор. Постепенно добавяйте водата, докато се образува плътен сос.