L; въздействие върху околната среда на яйцата в батерия Eco CO2
Освен повече от съмнителния комфорт на тези бедни кокошки носачки, отглеждани в клетки, производството наяйца в батерия добре ли е за околната среда? Не, разбира се ! Във всеки случай това е, което показва проучване, проведено от испански изследователи и публикувано в Journal of Cleaner Production, включва основно хранене на тези животни и чести оборот на кокошки, изтощени от ритъма на снасяне.
Първо проучване на екологичните показатели на яйцата
Яйцата са ценен и евтин източник на протеини за консумация от човека. От 7 милиона тона яйца, произведени всяка година в Европейския съюз, много от тях все още идват от кокошки в клетки. Испания е един от най-големите производители. Забраната за продажба на яйца от черупки от кокошки в клетки обаче е планирана за 2022 г. във френския Закон за храните.
Испанските изследователи, които стоят зад изследването, посочват очевидната липса на проучвания относно екологичните показатели на яйцата, произведени от интензивни системи за отглеждане. Тяхното проучване, базирано на методологията за анализ на жизнения цикъл, подчертава въздействието върху околната среда на типична испанска ферма, произвеждаща 13 милиона яйца годишно с 55 000 кокошки носачки.
Включва фураж за пилета, вода, електричество, транспорт, химикали за почистване, опаковане, замяна на отработени кокошки, отпадъци и газови емисии.