L; храна след стоматологична операция, малък пъзел за всички - Center de
Ръководство за следоперативно хранене
Хранителен справочник и разни менюта
След операция по имплантиране, екстракция на зъб мъдрост или ортогнатична хирургия, диетата МНОГО често е източник на караница ...
Здравните специалисти от Асоциираната университетска болница в Квебек, Hôpital de l'Enfant-Jésus, са разработили следоперативно ръководство за диета за орална и лицево-челюстна хирургия, съдържащо меню с течна консистенция; течни ястия "всичко в едно"; меню с консистенция на каша; и меню с мека консистенция.
Предлаганите менюта съдържат предложения за закуска, обяд, вечеря и закуски, всички съответстващи на общия дневен брой калории, които човек трябва да консумира за добро здраве.
Всичко в едно течни ястия и идеи за рецепти за течни храни съдържат хранителната стойност, свързана с тях, което улеснява много пациентите, които се тревожат за здравословно и балансирано хранене по време на възстановяването си.
Хипервръзки към менюта
–Разделът за диети и разни менюта на DIET ноктите идва от сайта http://www.sylvainchamberland.com/, раздел Често задавани въпроси, следоперативни съвети.
–Те бяха създадени от здравни специалисти от асоциираната университетска болница в Квебек, Hôpital de l'Enfant-Jésus, чрез следните услуги: Клинично хранене; Орална и лицево-челюстна хирургия; Медицински грижи.
–В разработването му участваха: Suzanne T. Simard, диетолог; Луиз Брошу, диетолог; Pierre-Eric Landry, орален и лицево-челюстен хирург; Реджи Леблан, медицинска сестра. Авторите благодарят на Джули Моренси, диетолог, която допринесе за първата версия на оригиналното издание, и Одета Куйяр, медицинска сестра, която допринесе за четвъртото издание.
Шаблони на менюта
МЕНЮ ЗА ТЕЧНА ПОСТОЯННОСТ
(Енергийна стойност: 8000 kJ/2000 kcal)
Ябълков сок 125 ml ½ чаша
Сутрешна напитка * 250 мл 1 чаша
Кафе с мляко 250 мл 1 чаша
Яйце от портокал * 250 мл 1 чаша
Ястие супа * 200 мл ¾ чаша
Гроздов сок 125 ml ½ чаша
Подсилено пълномаслено мляко 125 ml ½ чаша
Плодов пунш * 200 ml ¾ чаша
Шоколадово разбито мляко * 200 ml ¾ чаша
Хранителна течност, готова за сервиране 250 мл 1 чаша
Ясна пюре от плодова салата 125 ml ½ чаша
Горещо шоколадово мляко 125 ml ½ чаша
Яйце от фъстъчено масло * 200 ml ¾ чаша
Плодово мляко със сини сливи * 200 ml ¾ чаша
МЕНЮ ЗА ЧИСТА ПОСТОЯННОСТ
(Енергийна стойност: 8000 kJ/2000 kcal)
Сливен сок 125 ml ½ чаша
Крем от пшеница 125 ml ½ чаша
Пълномаслено мляко 125 ml ½ чаша
Café au lait * 125 ml ½ чаша
Крем от праз * 250 мл 1 чаша
Пюре от печено говеждо месо 60 g 2 унции
Картофено пюре 60 ml ¼ чаша
Пюре от броколи 125 ml ½ чаша
Ябълков сос 125 ml ½ чаша
Подсилено пълномаслено мляко * 125 ml ½ чаша
Яйце с банани * 250 мл 1 чаша
Крем от домат * 250 мл 1 чаша
Напитка от сирене * 200 ml ¾ чаша
Шоколадов пудинг 125 ml ½ чаша
Подсилено пълномаслено мляко * 125 ml ½ чаша
Хранителна течност, готова за сервиране 250 мл 1 чаша
МЕНЮ ЗА КОНСИСТЕНТНОСТ НА MOLLE
(Енергийна стойност: 8000 kJ/2000 kcal)
Гроздов сок 125 ml ½ чаша
Овесени ядки със сушени плодове * 200 ml ¾ чаша
Плодово пюре 125 ml ½ чаша
Café au lait * 125 ml ½ чаша
Полинезийско смути * 250 мл 1 чаша
Гъбена супа * 250 мл 1 чаша
Бъркани яйца 125 ml ½ чаша
Плодов мус 125 ml ½ чаша
Подсилено пълномаслено мляко * 125 ml ½ чаша
Смути от праскови * 200 ml ¾ чаша
Зеленчуков сок 125 ml ½ чаша
Бешамел от сьомга 125 ml ½ чаша
Пюре от моркови и ряпа 125 ml ½ чаша
Пудинг от тапиока 125 ml ½ чаша
Подсилено пълномаслено мляко * 125 ml ½ чаша
Плодово кисело мляко 175 мл 2/3 чаша
ВСЕ В ЕДНО ТЕЧНО ХРАНЕНЕ
За да приготвите течното хранене "всичко в едно", просто сложете избраните от вас съставки в блендер. Втечнява се, прекарва се през сито и се загрява в марината или в микровълновата фурна. Ако е необходимо, разредете с мляко.
Варени зърнени храни 60 ml ¼ чаша
Подсилено мляко 125 ml ½ чаша
Масло 5 мл 1 ч.ч. чай
Обяд или вечеря ♥♥♥
Подсилено мляко 250 мл 1 чаша
Готвено месо на парчета 60 ml ¼ чаша
Картофи 60 ml ¼ чаша
Варени зеленчуци 30 мл 2 с.л. на масата
Масло 5 мл 1 ч.ч. чай
Сол и черен пипер на вкус.
Варианти:
- Заменете месото с пиле, пуйка, риба, извара или две яйца.
- Заменете картофите с тестени изделия или ориз.
- Опитайте няколко сорта зеленчуци.
РЕЦЕПТИ разбито мляко, "шейк" ....
Всички рецепти са тествани. Повечето правят порции от 4 до 10 унции (125 мл до 300 мл). В повечето случаи те бяха приготвени с помощта на електрически миксер.
Приблизителната енергийна стойност на всяка рецепта е посочена в килоджаули (kJ) и килокалории (kcal). Използваният символ (♥) е еквивалентен на приблизително 600 kJ или 150 kcal.
Начин на приготвяне
- Поставете всички съставки в контейнера на блендера.
- Разбърква се, докато се получи хомогенна текстура.
- Пресейте, ако е необходимо.
Списък на основните съставки
Плодово пюре
Зеленчуково пюре
Пюре от месо
3,25% мляко 1 литър 4 чаши
Мляко на прах 250 мл 1 чаша
Разбъркайте добре и охладете.
Препоръчваме да използвате тази обогатена рецепта за мляко, за да увеличите хранителната стойност на рецептите. Ще бъде по-добре, ако е предварително приготвено и охладено.
♥ 400 до 800 kJ (100 до 200 kcal)
♥♥ 800 до 1200 kJ (200 до 300 kcal)
♥♥♥ 1200 до 1600 kJ (300 до 400 kcal)
Основна рецепта ♥♥
Подсилено мляко 125 ml ½ чаша
Ванилов сладолед 125 мл ½ чаша
Добавете към основната рецепта:
Сок от ананас 125 ml ½ чаша