L; алкохол и човешкото тяло - Educ; алкохол
Алкохол, различен от другите храни по време на усвояване
Защо алкохолът се разпространява толкова бързо?
Алкохолът не само се дифузира бързо, той лесно се разпространява във всички органи в тялото. Това е така, защото алкохолните молекули са уникални с това, че са много малки и лесно се разтварят във вода и мазнини - градивните елементи на човешкото тяло. Следователно не е необходимо те да се трансформират от храносмилателни ензими, за да преминат в кръвта, което обяснява бързината на дифузията му.
Защо алкохолът се приема на празен стомах се абсорбира по-бързо?
Консумираният алкохол бързо преминава от устата към стомаха и оттам към червата. Част от него се абсорбира в кръвта чрез лигавицата на устата и хранопровода, друга част преминава през стените на стомаха. Останалото се абсорбира от червата, главно през тънките черва.
Ако стомахът и червата не съдържат твърда храна, алкохолът по-бързо влиза в контакт със чревните стени и бързо се абсорбира в кръвта.
След това абсорбцията може да приключи 30 минути след консумация. От друга страна, ако стомахът е относително пълен, алкохолът остава там по-дълго. Абсорбцията се извършва по-бавно и след това може да продължи до 90 минути.
Защо „духът“ се поглъща по-бавно?
Алкохолите над 20% в концентрация дразнят стените на стомаха, забавяйки отварянето на пилорната клапа, което позволява на алкохола да премине от стомаха към тънките черва. Човек, който приема няколко високоалкохолни напитки в бърза последователност - с цел бързо да се опие - може да почувства последиците от алкохола късно, като по този начин получи резултат, обратен на този, който търсят.
Защо алкохолът толкова бързо се втурва в главата ви?
Попадайки в кръвта, алкохолът се разпространява във всички части на тялото и попада във всички тъкани, съдържащи вода. По този начин алкохолът бързо достига до силно васкуларизирани органи като мозъка, белите дробове и черния дроб.
Алкохол, различен от другите храни по време на елиминиране
Защо алкохолът присъства в издишания въздух и в кърмата?
Част от алкохола (10%) се елиминира такъв, какъвто е, или в непроменена форма чрез урина и пот, но също така и чрез издишан въздух, тъй като алкохолът е донесен в белите дробове чрез кръвта. Всъщност от белодробната елиминация се установява наличието или отсъствието на алкохол в кръвта, като се използват инструменти за измерване на издишания въздух (алкотестер).
За кърмещите майки е важно да се знае, че поради високото съдържание на вода в майчиното мляко алкохолът се намира в млякото с концентрации, приблизително 10% по-високи от тези, открити в кърмата.
Как се метаболизира алкохолът от черния дроб?
Повечето от алкохола (90%) се елиминират чрез метаболизма. Въпреки че бъбреците и стомашно-чревния тракт участват в този метаболизъм, именно черният дроб е до голяма степен отговорен за трансформацията на абсорбирания алкохол. В първия етап на чернодробния метаболизъм ензимът дехидрогеназа превръща алкохола в ацеталдехид, много токсично вещество, което има ефекти върху цялото тяло. След това се активира друг ензим - ацеталдехид дехидрогеназа - който превръща ацеталдехида в неактивна и безвредна молекула, ацетат - или оцетна киселина.
Защо алкохолът се елиминира различно от човек на човек?
Без значение колко консумирате, черният ви дроб може да преработи или метаболизира само определено количество алкохол на час - 15 до 17 mg. Скоростта, с която се осъществява тази трансформация, зависи по-специално от количеството на метаболизиращите ензими в черния дроб и това количество варира от човек на човек и изглежда генетично обусловено. Други фактори обаче влияят на този процес.