Куркумата е противораков бактерицид - Здраве

Куркуминът, компонент на къри, е унищожил раковите клетки на хранопровода в лабораторни условия, така че е възможно той да бъде използван за разработване на ефективно противораково лекарство, казаха ирландски изследователи.

противораков

Азиатската кухня използва куркума от хиляди години. Индийците консумират средно половин чаена лъжичка куркума на ден. Коренът от куркума е жълт прах, който е основната съставка в къри. През последните години използването на златистожълти билки в кухнята става все по-широко разпространено в Унгария: не само поради пикантния си вкус, но и поради положителните си ефекти върху здравето.

Какво е куркума?

Като подправка се използва леко пикантна земя с екзотичен аромат на изсушени корени на растение, принадлежащо към семейство джинджифилови. Основна подправка, която се адаптира изключително добре към други вкусове, напр. за цитрусови плодове, канела, чесън, лук. Той също така придава на киселото мляко „потапяния“ и кисели краставички уникален вкус с малко накълцана мента, магданоз или кориандър.

Изследователи от Центъра за изследване на рака в Корк в Ирландия са лекували раковите клетки на хранопровода с куркумин, жълта боя в куркума, която започва да убива анормални клетки в рамките на 24 часа. Според проучване, публикувано в British Journal of Cancer, клетките също са започнали да се смилат.