Купете регионален хранителен евидеро
Мит: Няма значение откъде идва продукт, така или иначе е все едно.
Факт: Нашето тяло може да обработва някои продукти по-добре от други.
Всеки сезон има своите специални умения. Зърната растат през лятото, ябълките и зелето през зимата. Природата не предвижда, че вече можем да купуваме цялата храна през цялата година. Ако слушате собственото си тяло, също така ще забележите, че след лятото вече не ви се яде ягоди, а след зимата не искате да ядете зеле. Това е вътрешен ритъм.
Телата ни са адаптирани не само към сезоните, но и към региона. По-добре сме в състояние да обработваме продукти, които също растат тук и които винаги са се яли много в нашата част на света. Ето защо има толкова много случаи на непоносимост към лактоза в Япония, където млечните продукти не са основна храна в същата степен, както тук. Това не означава, че не трябва да ядем портокали, можем да се справим с тях. Но регионалните продукти са по-често в менюто, отколкото обикновено.
Съвсем освен здравния аспект, не е добре и за околната среда, ако изнасяме ябълките си за Франция и купуваме френски ябълки сами в супермаркета. Тук всеки може лесно да допринесе за опазване на околната среда.
Моят съвет за вас: Разберете кога е сезонът на ягодите, зелето, доматите, ябълките или кивито и се ориентирайте по съответния начин. Купете по-малко продукти от оранжерията и ако можете да си купите истински регионален продукт, например от местен фермер, използвайте тази възможност, дори ако е може би с няколко цента по-скъпа. Това не само помага на вашето здраве, но и на околната среда.