Вземете кафе, чай; Ко
Кафе - сутрешно лечение за мнозина
За много хора интензивният аромат и над 800 различни аромата на кафе са част от сутрешния ритуал. Репутацията му като пикап за натоварения ден също подкрепя популярността му. Кафето се състои от над 1000 вещества като въглехидрати, протеини, мазнини, минерали и витамини. Основната причина за ободряващия ефект обаче е кофеинът, който съдържа.
Структурата на кофеина е подобна на собствената молекула на тялото аденозин, която има уморителен ефект. Но кофеинът блокира докинг точките за аденозин и по този начин инхибира уморяващия ефект на аденозина.
Кофеинът кара мозъка да освобождава стимулиращи пратеници като допамин, серотонин и ендорфини, поради което до 2004 г. той се счита за допинг агент в Германия. Проучванията показват, че кофеинът може да увеличи физическата годност в допълнение към мисленето и паметта. В днешно време кофеинът вече не е в списъка на забранените храни, но ефектът му за повишаване на ефективността все още е доказан.
Кофеинът нежно свива кръвоносните съдове, което означава, че около тялото се изпомпва по-голям натиск. Сърдечната дейност, метаболизмът и дишането се ускоряват, мозъкът се снабдява с повече кръв. Резултатът е повишаване на концентрацията. Освен това кофеинът блокира пратеник, който ни уморява.
Кафето е една от най-популярните кофеинови напитки сред германците. Но черният и зеленият чай и какаото също съдържат кофеин и все повече изместват бившия фаворит от масата за закуска.
Една чаша кафе съдържа около 100 mg кофеин. Проучванията показват: кофеинът помага срещу болестта на Алцхаймер, кафето предпазва от диабет и подагра. Кръвно-мозъчната бариера (граница между нервната система и кръвоносните съдове) служи като защита срещу патогени, но е атакувана от холестерола. Кофеинът поддържа и укрепва бариерите, разрушени от холестерола.
Изследвания са установили, че кафето вече няма стимулиращ ефект при редовна консумация. Потребителите, които редовно пият кафе през седмицата, но не го пият през уикенда, може да се чувстват малко изтощени в неделя. Ободряващият ефект сутрин идва от факта, че отнемането на кофеин води до симптоми на умора през нощта
Много хора получават дискомфорт, когато пият кофеинови напитки. Прекомерната консумация на черен чай или кафе например може да доведе до сърцебиене, нервност, безсъние или гадене. Помощ може да бъде предоставена, например, с ниско киселинно кафе или еспресо. Кафето с ниско съдържание на киселина съдържа по-малко горчиви вещества, отколкото обикновено печеното кафе. Еспресото също е по-щадящо за стомаха, отколкото се смята, че има и съдържа по-малко кофеин от конвенционалното филтърно кафе. Зърната за еспресо се изгарят при по-високи температури, а също така има разлики в процеса на варене.
Алтернативите на кофеина
Една чаша черен чай съдържа около 50 mg кофеин, така че две чаши чай на ден помагат срещу забравата. Кофеинът в чая обаче действа по различен начин, отколкото в кафето. Чаените листа съдържат по-малко кофеин от кафените зърна и активната съставка се свързва с танини, които се разтварят само в червата. В резултат на това организмът не може да абсорбира напълно кофеина. Чаят стимулира централната нервна система, особено мозъчната кора, и насърчава концентрацията. Следователно ефектът е по-бавен и по-слаб, отколкото при кафето, но продължава и по-дълго.
Флуоридът, съдържащ се в чая, е много полезен за зъбите, тъй като стабилизира зъбния емайл и го прави устойчив. Чаят предотвратява кариеса и ревматизма.
Не е възможно да се каже точно коя напитка е по-здравословна. Във всеки случай решаващият фактор е консумираното количество. Три до четири чаши на ден са приемливи. Човек обаче трябва да избягва утоляването на жаждата с кафе или черен чай, тъй като това влияе на водния баланс.
В случай на непоносимост се прилага същият принцип, както при кафето. Колкото по-дълго бобът се пече при ниски температури, толкова повече киселина отделя. Следователно печенето на тъмен чай е по-лесно за стомаха, отколкото светлото.
Тези, които не харесват вкуса на кафе или чай, обикновено пият какао. Но какаовите зърна съдържат и кофеин. Чаша горещ шоколад съдържа средно десет мг кофеин, решаващият фактор е делът на какаото. Тъмният шоколад съдържа повече кофеин, отколкото какаото на прах. Млякото е храна, а не напитка. В чаша какао например има 130 ккал, същото количество чай само 2 ккал.
Освен това се позоваваме на нашата декларация за защита на данните.