Купете амарант - суперхрана със страхотни свойства
Купете амарант - рог на изобилието от хранителни вещества
Амарантът се използва от човечеството от поне 9000 години. Той обаче е забравен и сега преживява силен подем. Това е главно защото научните изследвания показват, че Амарант много здрав е. Ако искате да си купите амарант, го правите заради многото незаменими аминокиселини, витамини, фибри и защото той не съдържа глутен. Има много лесни рецепти за амарант и дори има добър вкус.
Какво е амарант?
Мнозина вярват, че това е зърно. Това обаче е погрешно. Амарантът е псевдозърно, тъй като не се брои сред сладките треви. В противен случай обаче изглежда като зърно и също може да се използва по този начин.
Точно като мака, тя вече се използва от инките и се смята за основна храна. На немски Амарант означава нещо като „безсмъртен“ и идва от гръцки.
Само в едно растение може да има десетки хиляди зърна. Расте на всички континенти с изключение на Антарктида. но се чувства особено у дома си в Южна Америка. Той прави малко изисквания към почвата, върху която расте. Кой един слънчево място в градината обикновено можете сами да засадите амарант.
За какво се използва амарантът
Зърната на растението са особено интересни. Те се използват подобно на зърнените култури и са основна храна в някои региони на света. Те бавно придобиват значение за нас, тъй като амарантът е значително по-здравословен от зърнените култури, които са установени тук. Те причиняват големи проблеми на хората с цьолиакия. Псевдозърното може да се използва срещу различни симптоми на дефицит, тъй като е изключително богато на хранителни вещества. Лесно се прави и има страхотен вкус. В това отношение той има много прилики със семената от чиа.
Листата на растението амарант също могат да се ядат. Миришат и имат вкус на спанак. Те са особено популярни, тъй като имат много високо съдържание на протеини. Четох в интернет, че цветята също могат да се ядат. Все още не съм тествал това.
Амарант хранителни вещества
Амарантът се яде най-вече заради хранителните си вещества. Те са отлични в сравнение с домашните зърнени храни. Съдържа само 7 грама мазнини на 100 грама, 65% от които са прости и полиненаситени мастни киселини. Сред тях и тези незаменими мастни киселини алфа линолова киселина, който принадлежи към омега-3 мастните киселини и Линолова киселина, която е една от омега-6 мастните киселини (капсулите с рибено масло са друга алтернатива). В допълнение, той съдържа 65 грама въглехидрати, които се състоят от над 10% фибри. Интересното е, че 100 g от псевдозърната съдържат 14 g протеин. Те се състоят предимно от незаменими аминокиселини, така че те са от първокласно качество. По тази причина София Тийл обича да ги взема и ги препоръчва на своите фитнес фенове.
Феновете обръщат специално внимание на лизин, аминокиселина, която насърчава изграждането на мускули.
Растението също привлича с витамин А, витамин В6, витамин С, витамин D, калций, магнезий и желязо. Така е Амарантът е истинска хранителна бомба което не трябва да липсва в нито едно домакинство.
Ефектите на амаранта
Амарантът се използва като естествено лекарство от доста време. Той е особено популярен сред индийците. На първо място, анемията се бори с растението. Поради високото съдържание на желязо, растителните семена причиняват тялото нова кръв бързо форми, което е особено полезно за жените по време на менструация. Индийците също използват амарант за лечение на кариес и парадентоза. Тук обаче бих предпочел да отида при компетентен зъболекар.
Купете амарант за добър тен
Амарантът върви добре в смутита
Ако имате лоша кожа, това в много случаи може да се дължи на лошото хранене. Често има a Липса на колаген подлежащ. Той придава на кожата стабилност и структура, инхибира образуването на бръчки и повишава нейната еластичност. Съдържа се в лизин, който може да се намери в големи количества в амаранта. Освен това има положителен ефект върху здравината на костите.
Изследователят д-р. Матиас Рат постигна невероятен резултат в едно от своите разследвания. Той успя да установи, че лизинът дори е в състояние да предотврати разпространението на раковите клетки.
Готвене на амарант - така се приготвя
Точно както зърното, растението и зърната му не са годни за консумация сурови. За да е готова за ядене, трябва да ги сготвите. Независимо от това, безглутеновата храна винаги остава малко хрупкава.
Как да готвя амарант:
1. Изплакнете зърната на растението под топла вода
2. Поставете амарант и вода в съотношение 1: 2 в тенджера
3. Оставете да заври за кратко и след това загрейте в продължение на 20 минути при ниска температура
4. Оставете да се охлади за 5 минути
Ако ядете растението поради многото му хранителни вещества, трябва да се уверите, че псевдозърното не е прегрято. Витамините и минералите могат да бъдат унищожени в процеса.
Рецепти с амарант - вкусни и здравословни
Има много Амарант рецепти които са много вкусни и здравословни. Когато печете обаче, трябва да сте сигурни, че не можете напълно да замените брашното с амарант. Без глутен тестото няма да се слепи правилно.
гранола бар
Необходими съставки за около 50 бара:
• 50g надут амарант
• 100гр ленени семена
• 100 г кокосови люспи
• 200гр овесени ядки
• 100 г сусам
• 100 г бадеми
• 100гр ябълка
• 100гр круша
Подготовка:
• Смесете амарант, ленено семе, овесени люспи, кокосови люспи, бадеми и сусам.
• Накълцайте ябълката и крушата и добавете към тях.
• Добавете 200 мл хладка вода при непрекъснато бъркане.
• Разстелете тестото върху лист за печене.
• Поставете в предварително загрятата фурна на 180 градуса и печете около 30 минути.
Съвет: Ако имате добър производител на смутита, можете да направите и един от основните смутита.
Купете амарант - трябва да обърнете внимание на това
СЗО Купете амарант обикновено трябва да прави това в Интернет. Въпреки че зърнените храни се предлагат и в магазините за здравословни храни и в някои аптеки, тук те обикновено са много по-скъпи.
Обикновено се продават или бутилирани и необработени семена, или надута форма.
Някои търговци рекламират, че техният продукт не съдържа глутен и искат да наложат по-висока цена. Продуктът обаче винаги е без глутен. Определено не си струва да плащате допълнителна такса.