КУЛТУРА НА КОНСУМАЦИЯТА НА ВИНО

КУЛТУРАТА НА ПОТРЕБЛЕНИЕТО НА ВИНО Dula Bence Mészáros Gabriella Gábor Rohály

култура

ПУБЛИКАЦИИ НА ЦЕНТЪРА ЗА ВИННА КУЛТУРА

КУЛТУРАТА НА ПОТРЕБЛЕНИЕТО НА ВИНО Дула Бенс Месарос Габриела Габор Рохали Егер, 2012 г.

Проверено от: Лозарство и винарна „Св. Андреа“ Проектът е реализиран с подкрепата на Европейския съюз, съфинансиран от Европейския социален фонд. Отговорен издател: д-р. László Czeglédi Подготвено: в печатницата на колеж Károly Eszterházy, Егер Ръководител: László Kérészy Технически редактор: Sándorné Nagy Изпълнение на програми за развитие на обучение, свързани с винената култура в Károly Eszterházy College TÁMOP-4.1.2.A/2-10/1- 2010-0009

СЪДЪРЖАНИЕ НА ВИННИЯТ КОЛЕДЖ 1. Въведение. 6 2. Навиците за консумация на вино в началото на пътуването с вино. 10 3. Консумация на вино от Средновековието до наши дни. 17 4. Вино и начин на живот. 25 5. Домашни навици на потребление в днешно време. 29 6. Виното като лек: стари вярвания. 36 7. Вино и здраве. 39 8. Отговорна консумация на вино. 45 9. Дегустация на вино може да се научи. 54 10. Консумация на вино и гастрономия. 61 11. Консумация на вино в хотелиерството. 67 12. Тезаурус - винени търгове. 75 13. Вино в протокол, вино в дипломация. 78 Приложение 14. 83 15. ЛИТЕРАТУРА. 86 5

ВИННАТА КУЛТУРА е показател. Европа вече се е разграничила (и дори се е отличила?) От варварите на Изток. Условието за изпиване на благословията беше точното време. Изглежда, че те не подчертават важността на акта днес, но по това време всичко това може да е causa (sufficiens) bibendi. Работа в общността, покупка и продажба, подновяване на офис, помиряване на гнева, довършване на строителство на къщи, изтегляне на камбана до кулата, за да назовем само няколко от събитията, довели до празника. В древността виното, когато се пиеше с високо качество, беше благородна, рядко консумирана напитка. Варената, консервирана в смола и по друг начин запазена версия играе важна и ежедневна роля като хранителна и течна добавка. Евреите също отличаваха вината с качество 3, а цветното вино (което в римско образованите среди се наричаше мерум) беше добре познато 4. Тук може да се спомене, че според Талмуда е възможно да се седи истински празник с пиршество. Красивата работа на Джото върху Ханаанската сватба 3 Бележката на младоженеца на Ханаанската сватба 16