Кулинарна пролет
През зимата обичате обилни ястия, които ви топлят. Веднага щом дойде пролетта, тялото би предпочело да яде леко, свежо и зелено. От една страна, това служи на фигурата, която може да е загубила формата си през зимата. От друга страна, желанието за салати, леки азиатски ястия или задушени зеленчуци с кълнове и билки също може да бъде проследено до повишената нужда от витамини.
След относително едностранната диета през зимата апетитът за плодове и плодове се събужда. Първите ягоди вече се появяват в отделите за прясна храна, но им липсва слънчевата зрялост и съответно вкусът - те могат да заменят замразените плодове от миналото лято.
В комбинация с наличните сортове пресни плодове те правят вкусни и въображаеми напитки, десерти или салати.
A Манго ласи с малко кардамон към смесена плодова салата с орехови стърготини събужда настроението, както и лек десерт от кисело мляко с ягоди до тънки пълнозърнести палачинки.
Леки удоволствия пречистване и витализиране на организма, който търси повече упражнения на чист въздух.
Концепцията за уелнес също може да бъде приложена в собствения ви живот и поставена в чинията ви. Всичко, което е добро за нас, идва на масата през пролетта.
Зеленчуци в изобилие
- Вместо обилни зимни яхнии, сега жадуваме за Средиземно море Разбъркани картофи.
- Леките гратени със свежи билки радват небцето и са полезни и за вашата фигура.
- Ястията на леките, азиатски храмови кухни също са много привлекателни.
- Леко ястие, приготвено от целина на пара, в комбинация с червени чушки на пара и печени ядки кашу внася нови вкусови изживявания в пролетта.
- По-специално вегетарианската кухня ни дава безброй пролетни ястия, които са леки и вкусни.
- Дали предпочитаме марокански тагини, тайландски зеленчуци от уока в кокосово мляко или испанска зеленчукова паеля зависи от вас.
- Но също така вкусно ароматните рибни супи или тиган със задушени зеленчуци пробуждат духовете.
- Нищо не е по-вкусно с пресни варени картофи от тиган с гъби с пресни билки и салата от настъргани моркови, които са облечени с малко лимон и билкова сол.
Какво е сезона през пролетта:
- спанак - най-вече през март
- бели аспержи - от средата на април сезонът традиционно приключва на 24 юни
- зелени аспержи - от началото на април
- (Захар) грах - от средата на април
- Колраби - от май до есента
- репичка - от началото на май до октомври
- Моркови - от средата на май до късна есен
- Див чесън - от средата на март
- кервил - от началото на април
- глухарче - здравото цвете е в сезон от края на март
- Вземете салата - Начало/средата на май
- киселец - плевелите могат да бъдат намерени по ливадите от началото на май
- и още много.
Предястия и десерти
Пресни плодови и зеленчукови сокове могат да бъдат разпределени към ярко оцветената жизнена чиния или малката пържола с задушени гъби. Разбира се, може да бъде и с по-високо съдържание на калории, ако основното ястие не е имало много калории.
Вкусна ревен тирамису, лека ягодова пяна с шапки от меренг или екзотично портокалово ястие отговарят на пролетно желание.
Пируването не винаги трябва да означава консумация на повече калории, отколкото е добре за вас. Ако се наслаждавате на пресен сок от моркови с Schlogobershaube преди салатата, можете да се поглезите с малко парче парфе от дървесни фигури след това.
Наслада и жизненост
Всичко, което съдържа много витамини, жизненоважни вещества, фибри, протеини, антиоксиданти и вкусни аромати, се търси през пролетта. The Пролетна кухня също стимулира сетивата със свежи цветове.