Кухненски продукти - Рецепти за готвене - Лесно готвене - Практично готвене

продукти

Всички рецепти, базирани на: череша


Днес у нас са изброени над 200 сорта череши, но се отглеждат само дузина.
Черешата е най-сладкият червен плод и следователно е и най-енергичният.

ИСТОРИЯ

Европейските черешови дървета идват от два вида, произхождащи от Мала Азия:
- череша или сладка череша: bigarreau, guigne
- вишна или вишна: амарела, череша морело

Дивите череши са били ядени още в древността. Черешовите дървета започват да се отглеждат през Средновековието и през 18 век Луи XV, голям любител на черешите, насърчава отглеждането и развитието на нови сортове.

СРЕЩУ КАК ДА ИЗБЕРЕТЕ

Изберете ги с блестяща, гладка и добре оцветена кожа, но също така стегната, но еластична, без бръчки и без петна, добре прикрепена към прав и зелен дръжка.

КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ

Черешата е изключително нетраен плод, чийто вкус може да се обърне бързо в зависимост от времето.
Съхранявайте на стайна температура, ако не е узряло.
Той е крехък, защото лесно абсорбира миризми и лесно се дехидратира. Затова е най-добре да го държите в херметически затворен контейнер или найлонова торбичка.