Кухненски помощници в окръг Олпе задължително на „диета на заплата“ в окръг Олпе

помощници

„Много миялни машини, кухненски помощници, икономки и временни сервитьори са задължително поставени на„ диета на заплата “- асистенти в кетъринг индустрията в окръг Олпе често печелят само„ една ролка и яйце “, казва Изабел Мура от NGG Südwestfalen. С 9,25 евро на час, квалифициран работник е "вече в избата за заплата".

Тя критикува, че "гастро-готвачите не правят никакъв ход, за да променят нищо в тази ситуация". В продължаващото колективно договаряне за индустрията на хотелиерството в Северен Рейн-Вестфалия работодателите щяха да „преминат към инат“ и да предложат на неквалифицирани работници само един процент повече заплата през първата година и още един процент през следващата година. „Постно заплащане“ Изабел Мура реагира гневно: „Това дори не би било 10 цента на час повече за първата година. Тогава почасовата заплата ще бъде 9,35 евро - и по този начин само 16 цента над законоустановената минимална работна заплата от 9,19 евро, която ще важи от следващия януари. Това е просто скандално. На онези, които поддържат кухните и ресторантите в окръг Олпе, тук се поднася „оскъдна заплата“ - казано на езика на кухнята. "

Управляващият директор на NGG Мура описва предложението за заплати на работодателя като „лоша шега в кухнята“. Това дори не компенсира инфлацията. Това означава загуба на реални заплати, а оттам и на покупателна способност. При готвачите, сервитьорките и рецепционистите изглежда малко по-добре: За квалифицирани работници работодателите предлагат само увеличение на заплатите с 2,5% през първата и 2,3% през втората година. „Това не може да се направи с NGG“, казва Мура. 100 евро повече на месец NGG настоява за повишаване на заплатите с шест процента и със 100 евро повече на месец за стажантите. Колективното договаряне между Food-Gourmet-Gaststätten (NGG) NRW и Германската асоциация за хотели и ресторанти (DEHOGA) в Северен Рейн-Вестфалия ще влезе в следващия кръг в средата на октомври.

Мура сега обявява, че ще започне „гастро офанзива“ дотогава. NGG иска да разпространява листовки с тарифна информация в хотели, ресторанти и кръчми в окръг Олпе и да предприема целенасочени кампании. „В случай на удължени почивки за закуска и чрез работни съвети, ние ще информираме работната сила и ще формираме гастропротеста“, каза Мура.