Кивито, за отслабване; Здравна енергийна мрежа
Кивито има ниска калорична плътност и висока засищаща сила.
Следователно това е перфектна храна, ако искате да отслабнете.
Витамин С, присъстващ в плодовете киви, укрепва имунната ни защита.
Кивито е алкализираща храна.
Малката история на кивито
Първоначалната родина на кивито наистина е долината Ян-Це: Actinidia chinensis - или Ян Тао на китайски - е описана за първи път около 1750 г. от френски йезуит (о. Le Chéron d'Incarville) на мисия в Китай.
Новозеландецът Александър Алисън засади семена у дома, които Изабел Фрейзър, учителка от Нова Зеландия, която преподаваше в Китай, го върна през 1904 г., беше впечатлена от този плод, наречен „Ичанг цариградско грозде“. Растенията ще дадат първите си плодове през 1910 г. Мащабно засаждане е предприето едва през 40-те години.
Няколко фута от това растение бяха аклиматизирани в края на 19-ти век в европейските ботанически градини. Но никой не се интересуваше от тези плодове !
Едва в средата на 20-ти век кивито започва да се отглежда интензивно, първо в Нова Зеландия, след това в различни страни: Франция (4-ти световен производител, 2-ри европейски производител след Италия), САЩ, Япония, Италия, Чили, Гърция.
През 1904 г. новозеландецът Александър Алисън засажда семена в дома си, върнати му от Изабел Фрейзър, учителка от Нова Зеландия, която преподава в Китай и е впечатлена от този плод, наречен " Ичанг цариградско грозде ". Растенията ще дадат първите си плодове през 1910 г. Мащабно засаждане е предприето едва през 40-те години.
Световното производство на киви е около 2,2 милиона тона годишно в световен мащаб. Китай, Италия и Нова Зеландия са най-големите производители. Франция е на 6-то място в света и 3-то в Европа след Италия и Гърция. Това е четвъртата френска продукция. През 2013 г. са събрани 62 300 тона от 3800 ха.
Днес кивито расте в страни като САЩ, Франция, Италия, Испания, Израел, Чили, Австралия, Южна Африка и Русия. Кивито се предлага на пазара от април до декември, но най-много е от юни до октомври. Италия е най-големият производител в света с 400 000 тона годишно, командирована от Нова Зеландия, следвана от други страни като Франция, четвъртият най-голям износител в света и втори на европейско ниво, Гърция, Япония, САЩ.
Малко ботаника
Към края на 19 век няколко растения са пренесени в европейските ботанически градини, но никой не проявява интерес към този плод. Едва през 20-ти век този плод за първи път се отглежда интензивно в Нова Зеландия. Всъщност новозеландецът Александър Алисън засажда домашни семена, които Изабел Фрейзър, учителка от Нова Зеландия, която преподаваше в Китай, го върна през 1904 г. и беше впечатлена от този плод, наречен " Ишанг цариградско грозде ".
Родът Actinidia е роден в планинските гори на Китай, където расте от хилядолетия. Родът има 76 описани вида. Разнообразието от цветове на плодовете е много голямо: има Actinidia с жълта плът, оранжева плът, дори червена, с гладка или окосмена кожа, някои с големината на грозде! В тази статия ще бъдат разгледани само видовете A ctinidia chinensis, A. deliciosa и A. argumentta, тъй като те произхождат от култивираните сортове.