Крем за кафе - какво има в него Добра алтернатива на млякото

Обичате да пиете кафето си „на бяло“. Вкъщи използвате млякото в хладилника. Но какво ще кажете например, ако през уикенда сте изчерпали млякото си? Тук кафето може да помогне при спешни случаи. Или пътуване? Ако имате малка кафе машина имат в багажа си и напр. искате да приготвите първа чаша кафе рано сутринта преди закуска в хотела?

О, да, разбира се, можете да добавите избелвател на кафе към чая си.

Почти е невъзможно винаги да имате мляко с вас. Дори ако вече стартираният тетрапак може да бъде затворен отново добре, постоянното охлаждане все още е проблем. И накрая, кондензираното мляко/консервирана сметана, която също трае по-дълго без охлаждане, не е алтернатива за всички. Твърде дебел, прекалено сладък, твърде много калории - знаете аргументите.

Решението: "Млякото" под формата на прах прави кафето бяло.

крем

Избелвач за кафе при дискаунтера - евтин и дълготраен.

Крем за кафе не изисква охлаждане и дори може да се съхранява дълго време, няколко седмици, без охлаждане. Обикновено го получавате в чаши, така че може лесно да се транспортира, когато пътувате, и се разтваря в горещо кафе (или чай) за секунди. Лъжица в горещата напитка, разбъркайте за кратко ... готово! Кремът за кафе също е много икономичен: чаена лъжичка (приблизително 2,5 g) е достатъчна, за да придаде на чаша черно кафе отчетливо кремообразен компонент - по отношение на вкус и външен вид.

Съставките на предлагания в търговската мрежа избелвател на кафе обаче звучат приключенски:

  • Глюкозен сироп, кокосово масло
  • Стабилизатори: калиеви фосфати, полифосфати, млечен протеин
  • Емулгатори: моно- и диглицериди на мастни киселини,
    Естери на лимонена киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини
  • Освобождаващ агент: силициев оксид
    Е, природата звучи малко по-различно!
    Ето още един поглед върху хранителната информация:
    (Хранителни стойности на 100 g)
  • Енергия: 2307 kJ/553 kcal
  • Мазнини: 35,0 g, от които наситени мастни киселини: 29,6 g
  • Въглехидрати: 57,5 ​​g, от които захари: 11,0 g
  • Протеин: 2,0 g
  • Сол: 0,86 g

Какво да правите като веган или с непоносимост към лактоза?

Веганска диета

Тук може да се добави веган алтернатива на сметаната за кафе, която, разбира се, се предлага и в наши дни. Веган крем за кафе се състои от направен от глюкозен сироп, захар, частично хидрогенирана кокосова мазнина, но се освобождава от млечен протеин. Други компоненти също са емулгатори: естери на моно- и диацетил винена киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини, стабилизатори: калиев фосфат, средства против слепване: силициев диоксид и аромат. Vegan creamer винаги носи предупреждение за алергия: „Този ​​продукт може да съдържа следи от глутен, соя и мляко.

Хранителна информация за веганско избелващо кафе

(Хранителни стойности на 100 g)

  • Енергия: 2115kJ/505kcal
  • Мазнини: 25g, от които наситени мастни киселини: 24 g
  • Въглехидрати: 70 g, от които захари: 39 g
  • Протеин 0g
  • Сол 0,1гр

По въпроса за непоносимостта към лактоза

Вариантът „без лактоза“ не съдържа млечна захар, а само млечен протеин. Така че кремът за кафе без лактоза не е веган!

Съставките:

  • Глюкозен сироп, растителна мазнина,
  • Стабилизатор Е 340, млечен протеин
  • Освобождаващ агент E 341
  • Емулгатори (E 471, E 472e), оцветител бета-каротин

Хранителна информация: (хранителни стойности на 100 g)

  • Енергия: 2295,0 kj/550,0 kcal
  • Мазнини: 35,0 g, от които наситени мастни киселини: 31,9 g
  • Въглехидрати: 57,1 g, от които захари: 10,3 g
  • Протеин: 1,7 g
  • Сол: 0,13 g

За сравнение пълномасленото мляко

Хранителни стойности за приблизително 100 ml:

  • Енергия: 272 kj/65 kcal
  • Протеин 3,4 g
  • Въглехидрати 4,7 g, от които захар 4,7 g
  • Мазнини 3,5 g
  • Диетични фибри 0 g
  • Хляб единици 0,4
  • Холестерол 12 mg
  • Съдържание на вода 87%

Витамини (приблизително)

Витамин С 2 mg, Витамин A 0,03 mg, Витамин D 0,088 µg, Витамин E 0,07 mg, Витамин B1 0,04 mg, Витамин B2 0,18 mg, Витамин B6 0,04 mg, Витамин B12 0,409 µg

Минерали (приблизително)

Сол 0,1143 g, желязо 0,1 mg, цинк 0,4 mg, магнезий 12 mg, хлорид 102 mg, манган 0 mg, сяра 30 mg, калий 140 mg, калций 120 mg, фосфор 92 mg, флуорид 0,02 mg, йод 3 ug

Избелвачът за кафе не може да се справи с това!

Който има повече калории - крем за кафе или мляко?

На първо място, разбира се, решаващият фактор е колко избелващо кафе сте сложили в чашата си с кафе. Според нашия опит са достатъчни 2 грама на чаша, което съответства на около 11 калории. Трябва да сравните това с добавянето на 50 ml пълномаслено мляко на чаша, което съответства на около 30 калории. За лате макиато може да бъде и 100 мл. Удивителното: С избелващото кафе консумирате значително по-малко калории. 1: 0 за „тънката“ алтернатива на пълномасленото мляко.

Крем за кафе или мляко - което е по-здравословно?

Въпреки че махалото се люлее в полза на сметаната при сравняване на калориите, харесваме минералите и витамините, съдържащи се в млякото, много по-добре от глюкозния сироп, кокосовото масло, освобождаващите агенти, емулгаторите и стабилизаторите в сметаната. Тук млякото го прави - много ясно!

Какво ще кажете за вкуса на Kaffeeweiser?

Както всичко в живота, и тук е въпрос на вкус. Във време, когато хората обичат да овкусяват кафето си с всякакви вкусове, не искаме да поставяме сметаната отстрани. Разбира се, няма вкус на прясно, затоплено мляко, но променя значително вкуса на кафето: с избелващото кафе кафето има малко по-сладък вкус, предполага млечен вкус, някои дори разпознават карамелена нотка.

Има ли сметаната реални недостатъци в сравнение с млякото?

Разбира се, не можете да създадете млечна пяна с крем за кафе, както е необходимо за капучино и други специалитети за кафе, например. Можете също така да имате резерви относно съставките на избелващото кафе. Като цяло хранителната информация не звучи особено успокояващо.

Избелвач за кафе от Lidl - марката на къщата. Както всеки друг крем, списъкът на съставките се чете като основен курс по химия.