Крем торта с яйчено сирене с извара и пресни ягоди рецепта ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 1,9 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,6 mg | (13%) | |
| Витамин К | 2,8 µg | (5%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 4,3 mg | (36%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 62 µg | (21%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,7 mg | (28%) | |
| Биотин | 25.4 µg | (56%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,8 µg | (60%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 14 mg | (15%) | |
| калий | 233 mg | (6%) | Повече ▼ |
| Калций | 159 mg | (16%) | Повече ▼ |
| магнезий | 24 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| йод | 15 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,5 mg | (19%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 13,4 g | ||
| пикочна киселина | 23 mg | ||
| холестерол | 311 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 46 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Яйчен ликьор сирене крем торта с извара и ягоди - подготовка на основата на тортата:
Смесете жълтъците с топлата вода, лимоновата кора и около 1/3 от захарта, докато станат пенливи. Разбийте белтъка заедно с останалата захар и щипка сол до много твърд белтък. Смесете внимателно сместа от жълтъци в твърдите белтъци и сгънете в пресятата смес от брашно-нишесте и бакпулвер. Сега сгънете течното, затоплено масло и изсипете готовата смес в намазнена тава с пружина (26 см) и печете при 180 ° C (конвекция) за 20 до 25 минути.
Крем торта с яйца и сирене с извара и ягоди - приготвяне на извара ягодов купол:
Изцедете желатиновите листа, напоени със студена вода, и разтворете в леко затоплен VERPOORTEN ORIGINAL яйчен шейк. Смесете изварата заедно със захарта, останалия яйчен ликьор и разтворения желатин и смесете нарязаните на кубчета пресни ягоди (приблизително 5 мм кубчета). Изсипете готовата смес от извара в купа с форма на купол (най-малко 1 см по-плоска от пръстена за печене или тиган с форма) и замразете за около 1,5 часа.
Яйчен ликьор сирене кремообразна торта с извара и ягоди - приготвяне на крема от сирена:
Накиснете желатиновите листа в студена вода. Смесете 3 супени лъжици мляко с жълтъка. Оставете млякото да заври със захарта, лимоновата кора и пулпата ванилия. Сега разбъркайте сместа от яйчен жълтък и мляко и свалете от котлона. Сега изцедете напоения желатин и разбъркайте. Добавете кварка и разбъркайте сместа. Накрая внимателно сгънете разбитата сметана.
Яйчен ликьор сирена крем торта с извара и ягоди - Структура на яйчен ликьор торта:
Изрежете три равномерно високи филийки от изпечения пандишпан. Преместете първата филия с ринга за торта. Потопете за кратко замразената във формата на купол „изварна маса“ във вана с гореща вода и извадете купола от формата (купата). Поставете образувания купол от извара в средата на основата на пандишпановия кекс, покрийте с втория парче от основата на пандишпановия кекс и отрежете останалото.
Сега изсипете приготвената смес от кремообразна сметана и я загладете с нож за торта. Охладете добре кремообразния сладкиш с яйчен ликьор и след това внимателно отстранете ринга за торта. Изпрашете последния парче пандишпан с пудра захар и нарежете на равномерни триъгълници (като парче торта). Украсете готовия яйчен ликьор сирена крем торта с точки на бита сметана и поставете нарязаните бисквитени триъгълници под ъгъл (вижте снимката). Световният шампион на сладкари ви пожелава много удоволствие с тази глезваща, кремообразна торта с яйчен ликьор VERPOORTEN!