Крем от карфиол - рецепта на нашия здравен готвач

Есенният сезон също означава време за карфиол. Аз лично много харесвам този зеленчук, защото освен че е много здравословен, той може да се използва по най-различни начини. Традиционно познаваме супата, крем супата, ронливия карфиол, гювечът карфиол, но сега идва версия, която може да не е толкова често срещана. Перфектен за непринудена вечеря с ръжен хляб, но дори и за гости, чакащи с други кремове.

Време за приготвяне: прибл. 40 минути

Състав:

1 глава средно карфиол
3 варени яйца
сол, черен пипер, майонеза, горчица

Разложете карфиола на рози, измийте го с много вода и го сложете да се вари в подсолена вода. Въпреки че е основно, ние също готвим яйцата и ги рискуваме, като ги нарязваме на кръст и надлъж с резачка за яйца. Когато карфиолът е сварен, смачкайте с вилица, добавете яйцата и продължете да натискате, докато се получи еднородна маса. И накрая, овкусяваме го със сол, черен пипер, майонеза, горчица (зависи от хората кой го прави, но обикновено майонезата доминира над този крем, горчицата наистина го ароматизира).