Веган храни Маргаринът винаги е веган
Веган храна - маргаринът е растителна алтернатива на маслото и следователно всъщност трябва да бъде веган. Някои сортове обаче могат да съдържат и животински продукти.
Във всеки конвенционален супермаркет има няколко вида маргарин, които не съдържат животински съставки и следователно веган. Животинските продукти обаче се добавят към голям брой всъщност растителни маргарини. Следователно те не само не са вегани, но понякога дори не са вегетарианци.
Не-вегански съставки: суроватка и рибено масло
Една от класическите съставки, която прави маргарина вегетариански, но не и веган, е суроватката, страничен продукт от производството на сирене. В допълнение към суроватката, маргаринът може да съдържа и рибено масло, като в този случай то не е нито веганско, нито вегетарианско. Маслото често се използва за обогатяване на алтернатива на растителното масло с омега-3 мастни киселини. Фактът, че тези съставки произхождат от животински източници, обикновено не е изрично посочен на опаковката.
Веган маргарин: спорът за палмово масло
Друга спорна точка сред веганите е палмовото масло, което се намира в повечето маргарини. Въпреки че това е веган сам по себе си, тъй като е изцяло на растителна основа, много вегани установяват, че производството на палмово масло не е съвместимо с веганската идея. Тъй като за производството на евтиното масло всяка година се почистват големи площи от тропическите гори, като по този начин се ограбват много животни от естествената им среда.
Следователно палмовото масло от сертифицирано биологично отглеждане е добра алтернатива. Критиците обаче се оплакват, че местните жители са изгонени от земята си, за да обработват палмите органично. Няколко маргарина обаче могат изобщо без палмово масло. Вместо това те съдържат кокосово масло, слънчогледово олио, соево или рапично масло.
Ако искате да знаете точно кои съставки всъщност съдържа съответният продукт, трябва да пишете директно на съответния производител и да поискате желаната информация.