Румънците консумират все повече и повече продукти от растителен произход (INS)

Жител на Румъния консумира средно ежедневно, през 2018 г., 60,1% от растителните продукти, според статистическото проучване "Наличност на потребление на населението през 2018 г.", проведено от Националния статистически институт (INS), информира вестник Бурса.

Според INS най-висок дял в средното дневно нетно потребление на глава от населението са млякото и млечните продукти (30,6%), зеленчуците и зеленчуковите продукти (17,0%), зърнените култури и зърнените продукти ( 16,1%), плодове и плодови продукти (10,6%), картофи (9,5%) и месо и месни продукти (7,2%). Тези шест продуктови групи представляват над 90% от средното нетно дневно потребление на глава от населението.

Потреблението на храна се увеличи през 2018 г.

През 2018 г. човек е консумирал средно 2315 грама храна на ден, с 85 грама повече от предходната година, от които: 1391 грама (+57 грама в сравнение с предходната година) растителна храна и 924 грама храна от животински произход (+28 грама в сравнение с предходната година).

В сравнение с 2017 г. средногодишното потребление на глава от населението през 2018 г. също намалява в следните категории: зърнени култури и зърнени продукти (еквивалент на зърно) - 2,8 кг, пшеница и ръж и пшеница и ръжени продукти (еквивалент на зърно) - 1,4 кг, царевица и царевични продукти (еквивалент на зърно) на глава от населението - 1,3 кг, ориз - 0,1 кг.

Еволюция на консумацията на зеленчуци, плодове и производни

Средната годишна консумация на зеленчуци, зеленчукови продукти (еквивалентно на пресни зеленчуци), бобови растения, зърнени култури и пъпеши на глава от населението се е увеличила с 14,4 кг спрямо предходната година. Това развитие се дължи на увеличаването на средногодишната консумация на жител на: домати (+3,8 кг), сушен лук (+2,8 кг), зеле (+1,9 кг), бобови растения (+1,7 кг), пъпеши (+1,3 кг), други зеленчуци (+1,3 кг), ядливи корени (+1,1 кг), краставици (+0,8 кг), чушки (+0,7 кг) и сушен чесън ( + 0,1 кг). Намалява средногодишното потребление на глава от населението при: зелен грах (-0,7 кг) и зелен фасул (-0,4 кг).

Средното годишно потребление на картофи на глава от населението е намаляло с 1,1 кг през 2018 г. в сравнение с предходната година. Средното годишно потребление на плодове и плодови продукти (еквивалентно на пресни плодове) на глава от населението се е увеличило с +14,7 кг през 2018 г. в сравнение с предходната година, главно поради увеличението на средногодишното потребление на глава от населението на ябълки (+ 5,4 кг), сливи (+2,3 кг), различни местни плодове (+2,0 кг), череши (+1,7 кг) и грозде (+ 0,6 кг). Наблюдавани са намаления на средногодишното потребление на глава от населението за прасковени нектарини (-1,2 кг).

Средната годишна консумация на всички компоненти от групата на местните плодове (ядки, кайсии, круши и други местни плодове) се увеличава. В категорията южни и екзотични плодове спрямо предходната година се наблюдава увеличение на средногодишното потребление на глава от населението с 3,9 кг

Средното потребление на захар е намаляло

По отношение на средногодишното потребление на захар и захарни продукти (еквивалентно на рафинирана захар) на глава от населението, то намалява с 0,3 кг през 2018 г. спрямо 2017 г. Средната годишна консумация на растителни мазнини на глава от населението намалява спрямо предходната година.

Средното годишно потребление на растителни масла на глава от населението се е увеличило с 0,2 кг през 2018 г. спрямо предходната година, а средногодишното потребление на маргарин на глава от населението е намаляло с 0,7 кг през 2018 г. спрямо предходната.

Значително увеличение на консумацията на месо

Също така средното годишно потребление на продукти от животински произход на глава от населението отчита както увеличаване, така и намаляване в повечето компоненти. Средното годишно потребление на месо, месни продукти и хранителни карантии (еквивалентно на прясно месо) на глава от населението се е увеличило с 5,2 кг.

Еволюцията на компонентите на средногодишната консумация на месо, месни продукти и годни за консумация органи е следната: имаше увеличение на средногодишното потребление на глава от населението на месни и свински продукти (+2,2 кг), птици ( +2,0 кг), говеждо месо (+0,3 кг) и друго месо (+1,0 кг). Наблюдава се намаляване на средногодишното потребление на глава от населението на ядливи органи (-0,2 кг) и на месото и месните продукти от овце - кози (-0,1 кг). Средното годишно потребление на глава от населението на риба и рибни продукти (еквивалентно на прясна риба) се е увеличило с 0,4 кг в сравнение с 2017 г.

Средногодишното потребление на глава от млякото и млечните продукти, еквивалентно на 3,5% маслено мляко (без масло) се е увеличило с 6,7 литра през 2018 г. Средното годишно потребление на глава от яйца е намаляло с 19 броя в сравнение с предходната година.

Какво означава качествена консумация?

Според INS качеството на средната нетна дневна консумация се подчертава от съдържанието в калории и хранителни фактори (протеини, липиди, въглехидрати). За да постигне жизненоважни функции, тялото се нуждае от енергия (калории) и хранителни вещества (протеини, липиди, въглехидрати). Производството на енергия, необходима на човешкото тяло, се постига по-специално чрез консумацията на въглехидрати и липиди, протеини, които имат специална роля в растежа. Според проучвания за храненето, делът на хранителните вещества в балансирана калорийна дажба (за здрав възрастен) трябва да бъде: 10 - 15% (средно 13%) протеин; 25 - 30% (средно 28%) липиди; 55 - 65% (60% средно) въглехидрати.

Предвид тези граници, средното дневно потребление на калории на глава от населението през 2018 г. може да се счита за балансирано и е: - над средното за протеините; делът на калориите от протеини в средния дневен прием на калории е бил 13,6%; над средното за липидите, малко над горната граница; делът на калориите от липиди в средния дневен прием на калории е 30,9%; под средното за въглехидратите; делът на калориите от въглехидрати в средния дневен прием на калории е 55,5%.