Консумирането на медузи, странен обичай от; Азия

Медузите стават все повече сензация на китайски и японски чинии. Така че, вместо да ги оставим да ни бодят, защо да не ги изядем ?

консумирането

От Валентин Пойньон

Публикувано на 09.09.2017 г. в 12:45 ч., Актуализирано на 23.03.2017 г. в 15:08 ч

Азиатската кухня е съкровище за любителите на екзотични и уникални храни. Сено от пролетни ролки, суши и други фо супи! Това, по което азиатците, особено японците, са луди, е медузите, които те включват в повечето си препарати. Кулинарен обичай, който би направил повече от един скок. Тези животни, които избягваме през лятото, истинският актив ли са в кухнята? Малко вкус и странно пътуване от Токио до Париж.

Защо е толкова популярна ?

Не в близост до плажовете, които граничат със Средиземно море, ще ходим да ловим медузи, защото не всички видове са годни за консумация. Всъщност, според доклад, изготвен от BFM TV, Rhopilema Esculeutum, който се намира близо до азиатските брегове, е видът, който може да се опита. Така че нека не обмисляме да се опитваме да опитаме един от видовете, живеещи в Лъвския залив. В естественото си състояние ядливата медуза е с малки размери и има полупрозрачна оранжева камбана.

От страна на храненето, феновете на тази леко смразяваща храна я препоръчват заради високото съдържание на протеини и въглехидрати. Друго хранително предимство, медузите се състоят от 95% морска вода.В Япония тя радва великите гастрономи. Според статистиката (1) всяка година в страната на изгряващото слънце ще се консумират 13 тона.