Колко важна е закуската за децата
Процесът на отглеждане изисква редовно "гориво". За малките деца избягването на закуската изобщо не е проблем. Те знаят как да поискат това, което заслужават, веднага щом се събудят, но с напредването на възрастта много от тях започват да пропускат първото хранене за деня и това може да започне още от детската градина и да се влоши с напредването на възрастта.
На сутринта тялото получава сигнал, който съобщава, че периодът на почивка е приключил, като такъв ще се нуждае от нови ресурси след 8-10 часа сън. Когато децата пропускат закуската, тялото усеща липса на храна и реагира според чувството на глад, т.е. ще намали скоростта на метаболизма си, предотвратявайки използването на калории и по този начин се подготвя да премине през период на "криза" на ресурсите.
Ето защо първото хранене за деня е от съществено значение за „събуждане“ на метаболизма, предотвратяване на ненужно спестяване на ресурси и склонност да се яде твърде много по-късно. Обикновено децата и тийнейджърите, които закусват, имат повече енергия през деня, имат добри резултати в училище и дори се хранят по-здравословно като цяло. Проучванията показват, че тези деца, които пропускат закуска, закъсняват или пропускат училище по-често от тези, които ядат сутрин редовно. Освен това, независимо от възрастта, шансовете да станете раздразнени, развълнувани и уморени се увеличават при тези, които пропуснат първото хранене за деня.
Защо закуската е важна?
Умът лъже
Децата, които се хранят сутрин, показват в различни проучвания високо академично представяне, по-висока сила на концентрация и ниска хиперактивност. Закуската дава на децата необходимата им енергия за ежедневни дейности, които обикновено са по-взискателни от тези на възрастен. Те могат да се фокусират върху уроци, игра, запаметяване и дейности за идентифициране на решения.
Оптимално телесно тегло
Проучване, публикувано през 2011 г. в International Journal of Obesity, проведено сред ученици от 4-ти клас, показа, че закуската е от съществено значение за поддържането на здравословно телесно тегло. Тези, които пропускат закуската, са по-склонни да наднормено тегло или затлъстяване. Освен това закуската намалява риска детето да се насочи към висококалорични закуски през сутринта.
Прием на основни хранителни вещества
Балансираната закуска подобрява приема на фибри, минерали и витамини, особено желязо, калций и витамин С. Всъщност закуската може да съдържа между една четвърт и една трета от енергията и хранителните вещества, необходими за един ден.
Какво означава идеална закуска за деца?
От решаващо значение е децата да закусват всеки ден, но това, което ядат, е също толкова важно. Изберете балансирана комбинация от въглехидрати, протеини и мазнини, но без добавена захар. Пълнозърнести храни или пълнозърнести продукти, плодове, млечни продукти, ядки и семена или яйца са някои от идеалните категории храни за детска закуска.
Силата на примера
Независимо дали го правят съзнателно или не, децата обичат да имитират, а членовете на семейството или болногледачите са първите им примери. Те не само ще искат да ядат, когато видят своите принцове на масата, но най-вероятно ще развият здравословни навици, които ще се запазят и в зряла възраст. Децата могат да бъдат насърчавани да закусват по други начини, като например участие в процеса на подготовка и подреждане на масата, често освежаване на кошницата с плодове, до която децата имат лесен достъп, или дори определяне на седмичен план за хранене заедно.