Пиле - нарязани рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Състав: за 2 човека
Подготовка:
С този Рецепта Пиле - Нарязан, бързо се приготвя птиче ястие със сметанов сос и всякакви тестени гарнитури.
За подготовка измийте филето от пилешки гърди под студена вода, подсушете, след това нарежете на ивици.
Нарежете шалот или лук на малки кубчета.
Разтрийте гъбите с мокра хартиена кърпа, след което нарежете на филийки.
Налейте бяло вино във винена чаша.
Пригответе бульона.
Измийте и нарежете магданоза.
Когато всичко това е готово до котлона, нарязаното пиле е готово за сервиране след няколко минути.
Загрейте маслото в покрит тиган.
Поставете натрошеното пиле в тигана и запържете от двете страни, като се обърнете.
Извадете месните ленти от тигана, поставете ги в чиния и дръжте на топло.
Загрейте маслото в тигана, докато омекне.
Поставете шалота, а след това и гъбите в тигана и внимателно запържете в маслото, като отново обърнете няколко пъти.
Издърпайте тигана на една страна, поръсете го с брашното, разбъркайте за кратко с лъжицата за смесване.
Залейте го с бяло вино и малко от бульона, разбъркайте и отново поставете тигана на котлона.
Оставете соса да заври за кратко на силен огън, добавете останалата част от бульона и разбитата сметана и оставете сметановия сос да се готви по този начин за няколко минути или докато сосът стане толкова гладък, колкото искате.
Поставете натрошеното пиле, включително изтеклия сос, обратно в соса и отново кипнете.
Накрая овкусете нарязаното пиле със сол и прясно смлян черен пипер според личния вкус.
Поръсете с магданоз и сервирайте с панделка юфка или швабско спаццо и салата.
1 порция нарязано пиле съдържа около 340 kcal и около 21 g мазнина без гарнитура