Колко струва в килограми на месец, ако преминете към пълнозърнест хляб Показване на данни от изследвания -

Често можете да чуете мощните ефекти на угояване на продукти, направени от бяло брашно, като бял хляб. Трудно е обаче да си представим действителната разлика в сравнение с ястие от пълнозърнест пшеница.

Основната разлика между пълнозърнестото и бялото брашно е, че първият сорт преминава през по-малко процеси на рафиниране, оставяйки в него трици и микроби, които доставят много хранителни вещества и фибри на човешкото тяло. И това е сериозна разлика, която също е подробно проучена от изследователите.

Сравнение на хлябовете

Филийка пълнозърнест хляб има приблизително 69 калории, докато същият брой бял хляб е 74. Няма съществена разлика между двата вида по отношение само на броя на калориите, но тяхното въздействие върху метаболизма, ситостта, кръвната захар и други области са много различни.

Пълнозърнестият хляб има по-малко въглехидрати, 11,3 грама в сравнение с 13,7 грама. Съдържанието на фибри обаче е повече от два пъти от това на белия хляб, който съдържа само 0,8 грама, докато това на пълнозърнеста пшеница е 1,9. Това означава, че вече има значителна разлика в нетното количество въглехидрати, изчислено от влакната, извлечени от въглехидрати, тъй като 9,4 грама се сравняват с 12,9. Съдържанието на мазнини в двата вида хляб е приблизително еднакво, въпреки че пълнозърнестият хляб е малко по-висок, но тази версия е и малко по-добър източник на протеини.