ЧЗВ хранене при остеоартрит - излезте от облекчаващата си поза
Промяната е въпрос на главата: Активна - въпреки остеоартрита!
Активен - въпреки остеоартрит!
Коя диета се препоръчва при артроза?
Здравословната диета е много важна за живота, който си струва да живеят пациентите с остеоартрит. Той подхранва тялото наоколо и дори може да достави противовъзпалителни вещества. Така наречената средиземноморска диета е много подходяща за това. Той се основава на консумацията на растителни храни като зеленчуци, плодове, храни, съдържащи нишесте и богати на фибри (зърнени култури) и отчита снабдяването на организма с желаните мастни киселини от риба и растителни масла като орехово, рапично или ленено масло.
Ако пациентът с остеоартрит е напълнял твърде много, диетата с намалена енергия, базирана на средиземноморския модел, ще помогне при загуба на тегло. Винаги трябва да се избягва затлъстяването, за да се намали стресът върху костите и ставите.
Колко трябва да отслабнете като пациент с остеоартрит, за да облекчите ставите?
Разбира се, това зависи от първоначалното тегло. За пациенти с остеоартрит с наднормено тегло се препоръчва намаляване на теглото с поне 5% от телесното тегло, за да се постигне значително облекчение.
Пациентите с остеоартрит с нормално тегло трябва да следят теглото си и да го поддържат - дори ако ежедневието им се промени поради заболяването.
При остеоартрит трябва да се яде по-малко животински продукти - как може да се обясни това и колко често човек все още може да яде месо?
Месото съдържа голямо количество мастна киселина, арахидонова киселина, която насърчава възпалителните процеси в организма. Освен това възпрепятства положителните ефекти на висококачествените масла и евтините мастни киселини като тях. Б. от риба. По тази причина месото трябва да присъства в менюто само на пациенти с остеоартрит веднъж месечно. Трябва също да изберете постните опции както за месо, така и за млечни продукти. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-висока е стойността на арахидоновата киселина.
Защо рибата е по-добра от месото?
За разлика от месото, рибата съдържа омега-3 мастни киселини, които имат противовъзпалителен ефект. Това може да има благоприятен ефект върху артрозата. В допълнение, омега-3 мастните киселини имат положителен ефект върху нашите кръвоносни съдове, могат да регулират кръвното налягане и да предотвратят сърдечни заболявания. Ето защо рибата трябва да се консумира ежеседмично и дори трябва да се дава предпочитание на месото с ниско съдържание на мазнини, включително птици.
Кои масла и мазнини са най-подходящи за пациенти с остеоартрит?
При избора на масла и мазнини трябва да се използват храни, които съдържат незаменими мастни киселини и омега-3 мастни киселини, тъй като те имат противовъзпалителен ефект и осигуряват мастноразтворими витамини. Омега-3 мастните киселини се намират в изобилие в рибите, ядките и лененото масло. По отношение на използването на масла се препоръчват орехово, рапично и ленено масло.
За добри кости често се препоръчват млечни продукти заради калция. Статията в блога „Здравословно хранене при остеоартрит“ обаче не препоръчва тлъсто сирене и мляко. Защо така?
Сиренето и други млечни продукти съдържат животински мазнини, които от своя страна доставят арахидонова киселина, която стимулира възпалението в организма. Вариантите с намалено съдържание на мазнини са добра алтернатива тук, защото колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-висока е стойността на арахидоновата киселина. Нискомаслените млечни продукти и нискомаслените сирена като Harzer и Gouda с ниско съдържание на мазнини или Leerdamer са добри алтернативи за любителите на сиренето. Същото важи и за изварата, млякото и киселото мляко. И тук индустрията и търговията предлагат много варианти с намалено съдържание на мазнини.