Не можем да го направим; Любовта към шоколада е програмирана в нас Здравословно хранене - InforMed

Феновете на шоколада може да не успеят да изразят страстта си, тъй като швейцарски и британски учени твърдят, че популярността на шоколада се дължи на химичен "знак" или отпечатък, програмиран в метаболизма ни.

„Този ​​подпис може да бъде открит чрез обикновени лабораторни тестове“, казва д-р. Sunil Kochhar от изследователския център Nestlé - Това е много прост тест, който може да бъде открит в урината и плазмата.

можем

Изследването не е било добро само да отприщи любителите на шоколада от вина. „Опитваме се да разберем - казва изследователят, - как метаболизмът ни реагира на определени храни. Откриват ни се нови перспективи по отношение на диетата и нейните метаболитни последици.

Според новия подход тези химически отпечатъци са свързани с определени хранителни предпочитания. Хората могат да бъдат категоризирани по вид метаболизъм, който има предимството да предписва здравословна, персонализирана диета за всеки.