Коледен шоколад с блат - Féerie торта
Всички поводи са добри за ядене на шоколад. Но още повече, когато пристигне празничният сезон. Там е отворена вратата за най-великото от всичко. В таблет, индивидуално, черно, бяло, мляко, пълнено, не пълнено, с плодове, всичко върви. О, не, освен тези с алкохол, това не ни харесва. гадост !
И твърде лошо за излишните килограми. Тогава не казваме ли, че трябва да правим резерви за зимата? Ще имаме достатъчно време през януари, за да вземем добри решения. Междувременно, без четвърт !
Така че, като нас, вие сте толкова силни пред квадратче шоколад, колкото 3-годишно дете пред бонбони, нашият шоколад с пълнеж от блат са създадени за вас.
Хммм, този добър блат !
За дузина шоколадови бонбони
Темпериране
- 200 г млечен шоколад
Разтопете 2/3 от млечния си шоколад в сладкиш до 45 ° C. За удобство използвайте термосонда.
Изключете котлона, добавете останалата част от шоколада и разбъркайте. Температурата на шоколада трябва да падне до 27 ° C. Можете да поставите шоколада си в двоен котел със студена вода + кубчета лед, за да ускорите охлаждането.