Кокос с невероятни ползи за здравето на гладно; Благополучие Маг
Символ на екзотичната кухня, кокосът е умно мъниче, което концентрира много съкровища под грубата си кафява обвивка. Увеличете всички вариации на кокосовия орех и многобройните му ползи за здравето.
Именно Марко Поло откри с възторг през 13 век това, което той нарича „ядката на фараона“ и когото той описва „сладко като захар и бяло като мляко“. По този начин първият образец кокосов орех е представен на Френската академия през 1674 година.
Кокосът е плод, който обикновено не се консумира прясно във Франция, въпреки вкусната и млечна каша. Не му липсват обаче активи: много богат фибри и минерали (от магнезий селен чрез манган), с ниско съдържание на захар, без да се забравя голямото му богатство на мастни киселини (малко повече отадвокат и почти колкото лешника), които му дават много ползи за здравето. Ние ви казваме кои.
Кокосово масло използва се в готвенето богата е на наситени мастни киселини (като животински мазнини). Което не е било задължително предимство, докато диетолозите не ги възстановят по плана сърдечно-съдови. Няколко проучвания показват, че мастните киселини, присъстващи в кокосовия орех, не допринасят за атеросклерозата (стесняване на артериите) и че дори могат да намалят скоростта на холестерол както и кръвно налягане !
Още по-добре, тези мазнини биха могли да се използват директно от организма и следователно да се изгарят, вместо да се съхраняват: проучване върху мишки показа, че тези, които консумират соево масло, ще наддават на повече тегло и ще имат повече диабет, отколкото тези, хранени с него.
И накрая, това би укрепило имунната система, като улесни производството на бели кръвни клетки и дори би защитило срещу някои ракови заболявания. Всъщност жителите на тихоокеанските острови, които го консумират всеки ден, имат по-малко сърдечни заболявания, излишен холестерол, Рак на дебелото черво, нахемороиди.
Що се отнася до кокосовото мляко, получено от натрошената пулпа, смесена с вода и филтрирана, съществена съставка на екзотичната или индийската кухня, то е сладко, сладко ... но калорично, тъй като и то е доста мазно (като прясна сметана). В замяна на това осигурява желязо, калий и фосфор, добра доза от влакна, на селен и има противовъзпалителни свойства.