Диетите не ви карат да отслабвате
Но тогава, как да отслабнете ?
Вече почти една година се появиха първите резултати от епидемиологичното проучване NutriNet-Santé, стартирано през 2009 г. Те показаха, че ако някои диети наистина могат да бъдат ефективни в краткосрочен план, те обикновено са обречени на по-дългосрочен неуспех.
Година по-късно, заедно с пристигането на слънчеви дни и по-малко от три месеца лято, тези известни диети въпреки това се появяват още повече! Защо такъв успех ... и защо те водят до провал ?
Диетите не работят
Да обобщим храната в нейния калоричен аспект е твърде редуциращо. Това пренебрегва различните роли, които хранителните вещества могат да играят, например на хормонално или структурно ниво. Протеините, въглехидратите и липидите не са просто прости доставчици на енергия, но трябва да признаем, че отслабването все още означава да консумирате по-малко, отколкото харчите !
За целта можем да играем на два параметъра: входовете и изходите. По-голямата част от диетите се фокусират по-специално върху първата чрез намаляване на приема на калории, често благодарение на увеличаване на дела на протеините, доказано потискащо апетита действие и намаляване на това на въглехидратите и мазнините. Очевидно този метод позволява много бързо да се получат отлични резултати, тъй като тялото ще трябва да "напише" в запасите си захари и след това мазнини, ако иска да продължи да гарантира правилното си функциониране.
Но това, което е едно от основните качества на човека, след като му е позволило да оцелее в много вълни от глад и други промени в околната среда, тук се превръща в недостатък за съвременния човек в търсене на естетика. Тук става въпрос за огромната му способност за адаптация, тази, която ще му позволи да възстанови баланс, нарушен от прилагането на нискокалорична диета. По този начин телесният „термостат“ ще реагира, като намали енергийните разходи на всички жизненоважни функции: след това ще работи на празен ход. Следователно равновесието отново ще бъде ефективно, но при по-ниски стойности.
Най-малкото отклонение не прощава
Последици: след понякога зрелищна загуба на тегло ще настъпи фаза на застой, което води до риск от по-нататъшно намаляване на приема, за да се противодейства. И това е порочна спирала, която се задейства, допълнително увеличавайки риска от отскок !