Когато; ANSES представя риска от Campylobacter на Генералната дирекция по храните -
ANSES (бел. На редактора: Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето на труда) публикува становище на 12 октомври 2018 г. относно „Замърсяване на бройлери от Campylobacter“ или по-точно СТАНОВИЩЕ И ДОКЛАД на ANSES за състоянието на знанията относно замърсяването на бройлери от Campylobacter и оценката на въздействието на интервенциите на различни етапи от хранителната верига във Франция.
Без изненада
Фу, време е ... но не знам дали да се смея или да плача, да приемам този съвет с хумор или отчаяно пред забавянето във Франция по отношение на този патоген, зависи от вас ...
На 11 август 2016 г. ANSES получи искане от Генерална дирекция по храните (DGAL) за становище относно актуализиране на знанията относно замърсяването с Campylobacter в домашни птици-бройлери, за да се установят разходи за анализ/ползи от контролните мерки на различните етапи на храната верига на национално ниво.
NB: В цитатите от текста на ANSES библиографските справки са премахнати за по-голяма яснота.
Научаваме не без изненада,
Във Франция и в Европа Campylobacter е най-честата причина за хранителни зоонози с бактериален произход с постоянно нарастване на броя на случаите през последните петнадесет години. Френските планове за наблюдение показват високо ниво на замърсяване с Campylobacter в домашни птици и продукти от домашни птици. В Европа 50 до 80% от човешката кампилобактериоза се приписва на резервоара "домашни птици" като цяло, според Европейския орган за безопасност на храните. Към днешна дата Франция не е въвела национален план за контрол на Campylobacter, докато няколко други държави-членки на ЕС го правят в продължение на няколко години, например Дания и Швеция.
Дания е тази, която докладва на ЕС RASFF за присъствието на Campylobacter в птичи продукти от Франция: 12 уведомления до RASFF на ЕС за наличието на Campylobacter в продуктите от птици от Франция.
В този контекст ANSES беше помолен от DGAL да оцени риска от човешка кампилобактериоза и да моделира въздействието на възможните мерки за контрол в птичия сектор за бройлери.
реколта
ANSES преработва изцяло искането от DGAL и експертизата, фокусирана „върху бройлери, а не върху други видове птиче производство. В целия документ терминът Campylobacter се използва за означаване на комбинацията от двата вида C. jejuni и C. coli. "
ANSES подчертава, че Campylobacter е водещата причина за хранителни болести с бактериален произход във Франция, с 400 000 до 800 000 случая на кампилобактериоза при хора годишно.