Италиански, варени, воднисти, органични, евентуално пикантни

Сладолед или малко история на сладоледа

Пикантен, плодов сняг се консумира в древен Китай или дори преди битките на Александър Велики. Истинският ренесанс на сладоледа обаче е постигнат в Париж през 19 век. Оттук нататък ледената примамка започна своето световно завладяващо пътешествие, което за първи път ни беше на разположение през 40-те години на ХХ век, на днешния площад Vörösmarty.

евентуално

Сладолед „на едро“ или занаятчийски сладолед?

Днес сладоледът може да се прави в мащабна или в малка форма. Разликата започва със суровините. При мащабно производство се смесват различни прахообразни суровини, както и растителни мазнини, захар и мляко на прах. Те се отопляват и работят заедно. Следващата стъпка е леенето на калъпи. Възможностите са почти безкрайни, тъй като вкусът и формата на сладоледа също могат да бъдат променени. Формованият материал веднага се охлажда. Това се нарича термична обработка и е част от процеса на консервиране. Сладоледите не трябва да съдържат консерванти. След охлаждане можете да вземете пръчка за сладолед или покритие. Продуктът тук вече е минус 12 градуса, така че не се топи дори по време на опаковането. По подобен процес се правят сладоледи, подобни на фунийки. Тук те първо се напръскват с шоколадова глазура и след това се пълнят със сметана.