Кога мухълът е причина да се изхвърли Яжте по-умно

кога

Винаги. Храните, приготвени с плесен, разбира се са изключени. Примерите за това са сирене от плесен и узрял мухъл. Тези продукти са безвредни, тъй като за тях се използват специално подбрани нетоксични щамове гъбички, така наречените стартерни култури.

Всички други сиви, сини, бели или червени видове плесени, които растат върху различните храни, могат да произведат токсини, които при експерименти с животни показват канцерогенни, нервни, клетъчни и генетични увреждания.

Не "Все още можете да ядете това!"

От статистическите проучвания в тропическите страни, където консумацията на мухлясали храни е често срещана, знаем, че хората също трябва да се страхуват от най-сериозните хронични заболявания. Поради това не трябва да се спазват съвети като „Щедро отрежете плесента“. Храната, за която не знаете от колко време мухълът расте, трябва да се изхвърли. Това се отнася например за консерви от избата, а също и за забравени остатъци от хладилника.

Изключения от правилото

От друга страна, храната, която мухлясва за една нощ или в рамките на няколко часа, може да бъде спасена, като я отрежете щедро. Мухълът върху сладкото може безопасно да бъде свален, ако е класически сорт с високо съдържание на захар; Намалените калории и конфитюрите от диабет, от друга страна, както и така наречените плодови намазки, трябва да се изхвърлят, когато се появят бели или сиви области.