Кое е най-доброто време за обяд, когато искаме да отслабнем Medlife
Обядът е важен/Снимка: Photoxpress.com
Ако постоянно ядете обяд по едно и също време, но се озовавате на нещо между обяда и вечерята, можете да компрометирате усилията си за отслабване.
Неотдавнашно проучване на ефекта, публикувано в Американския вестник за клинично хранене, изследва ефективността на програма за отслабване, прилагана за повече от 1200 хора с наднормено тегло и затлъстяване, като установява, че обядът се приема по-късно от 15:00 часа „За да ви е по-трудно да отслабнете“, пише профилактика.com.
В проучването изследователите разглеждат протеин, наречен перилипин, който се намира в човешките клетки и е от съществено значение за изгарянето на мазнини в тялото.
Данните от проучването показват, че хората със специфична генетична вариация на този протеин са загубили по-малко тегло, когато са яли по-късно от 15:00, в сравнение с хората, които са яли по-рано от този път.
Въпреки че резултатите от изследването трябва да се разбират срещу факта, че това изследване се фокусира върху хора със специфични генетични показатели, подобно проучване, публикувано в International Journal of Obesity, по подобен начин показва, че късният обяд е свързан. с по-малко загуба на тегло.
Но как целта ни да отслабнем саботира в момента, в който обядваме? Става въпрос за връзката, която физиологичното състояние на глада има с нашия ритъм на цикарда и с момента, в който сервираме обяд.
"Скоростта на метаболизма се различава при отделните индивиди и времето, в което се храним, свързано с нашия ритъм на цикард, може да повлияе на резултатите от загубата на тегло", каза Мари-Пиер Ст-Ондж от Колумбийския университет в Ню Йорк.
Въпреки че централната тема е времето, в което сервираме обяд, изследователите не откриха разлика в резултатите от загубата на тегло, когато анализираха кога се сервира вечеря или дори закуска.
Това може да се дължи на факта, че изследването е проведено в Испания, където около половината от консумираните калории на ден се концентрират в обяда. Всъщност е известно, че хората, които го смятат за най-важното хранене за деня, дори обяд, губят повече тегло в сравнение с хората, които консумират по-голямата част от калориите си на закуска или вечеря.
Следователно в страните, където хората са склонни да консумират повече на обяд, процентът на затлъстяването е по-нисък, като например в Испания (21,4%), Германия (23,9%) и Унгария (31,3%). ), в сравнение със САЩ (40%).
Известно е също, че ако пропуснем закуската, има по-голяма вероятност да напълнеем. "Ако разгледаме разбивката на консумацията на храна сред американците, най-малко калории се консумират на закуска и обяд. Ако сложим закуска и обяд заедно, в този случай те ще възлизат на 40% и По този начин калориите, съдържащи се в вечерята, ще съставляват останалите 60% ", добавя Мари-Пиер Сент-Онж, която смята, че са необходими по-специализирани проучвания, за да се наблюдава въздействието, което времето за обяд има върху броя на килограмите.