Клъстер на компетентности в изследванията на храненето - DGE
Текущ
Още вкусни рецепти можете да намерите тук.
Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?
Клъстер на компетентности в изследванията на храненето
Четири интердисциплинарни клъстера за компетентност в изследванията на храненето, които се финансират от Федералното министерство на образованието и научните изследвания (BMBF), разглеждат широк кръг въпроси, свързани с храненето от 2015 г.
Клъстер за компетентност NutriAct
Клъстерът за компетентност NutriAct, разположен в провинциите Берлин и Бранденбург с над тридесет изследователски институции и компании, изследва хранителни стратегии за поколението над 50 години, които поддържат здравословното и жизненоважно стареене. Тъй като рискът от така наречените заболявания в начина на живот се увеличава с възрастта.
Говорител на клъстера е проф. Д-р Тилман Груне, научен директор в Немския институт за човешко хранене Потсдам-Рехбрюке (DIfE).
Клъстер за компетентност NutriCARD
Клъстерът за компетентност nutriCARD изследва превенцията на сърдечно-съдови заболявания чрез хранене. Почти половината от всички смъртни случаи от сърдечно-съдови заболявания са свързани с диетата и следователно могат да бъдат предотвратени. Ето защо около четиридесет учени и осемдесет практични партньори в университетите в Хале, Йена и Лайпциг изследват механизмите на диетата и свързаните с възрастта заболявания.
Говорител на клъстера е проф. Д-р Стефан Лорковски от Института за хранителни науки към университета „Фридрих Шилер“ Йена.
Компетентност клъстер Диета-Тяло-Мозък
Клъстерът за компетентност Diet-Body-Brain или накратко DietBB стига до дъното на връзката между храненето и невродегенеративните заболявания като деменция. В крайна сметка диетата и начинът на живот могат да повлияят на развитието и последващия спад на когнитивните способности. Задачата на изследователската мрежа, базирана в Бон, е да идентифицира свързаните с диетата рискови фактори въз основа на епидемиологични проучвания.
Говорител на клъстера е проф. Д-р. Ute Nöthlings от Института за хранителни и хранителни науки с акцент върху хранителната епидемиология в Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn.
Активиране на клъстера за компетентност
Клъстерът на компетенциите дава възможност във Фрайзинг да изследва стратегии за здравословно хранене за хора във всички фази от живота, от бременността и ранното детство, през юношеството и зрелостта, до възрастните граждани. В сътрудничество с около четиридесет партньори от изследователски институции и хранителната промишленост, по-специално трябва да се подобри съставът на удобните продукти.
Говорител на клъстера е проф. Д-р Ханс Хаунер от Института по хранителна медицина в Klinikum rechts der Isar и директор на Центъра за хранителна медицина Else Kröner-Fresenius към Техническия университет в Мюнхен.
Изследователски проект на DGE в Diet-Body-Brain (DietBB)
DGE публикува официалните хранителни препоръки, свързани с храните (FBDG) за Германия. Това са 10-те правила на DGE за пълноценна диета, кръгът на хранене DGE и триизмерната хранителна пирамида DGE.
Като част от първата фаза на финансиране на компетентностния клъстер DietBB, DGE оцени информираността на тези препоръки сред германското население. Въз основа на получените знания, DGE изследва комуникационните стратегии и медиите във втората фаза на финансиране, които служат за предаване на 10-те правила на DGE на конкретни целеви групи по поведенчески ефективен начин.