Разнообразно и кулинарно взискателно Менюто на вашата кухня
Прясно - Устойчиво - Органично - Добро
Яжте сезонно с чиста съвест
Даването на най-доброто всеки ден, за да ви зарадва със здравословна храна и устойчива култура на напитки: Това твърди семейство Gfrörer. Един от най-важните моменти, които вземате предвид, е, че имате възможност да се храните сезонно в Gutsküche. Но това не им е достатъчно. В имението кухня ще намерите, освен сезонен аспект, органично сертифицирана храна от почти всички области: било то говеждо и свинско месо, птици, плодове, билки, яйца или млечни продукти. Сезонното хранене е на много специално ниво. Разгледайте сегашното меню за себе си и подхранвайте апетита си за следващия престой в Gutsküche.
Кетъринг
Сезонна селска кухня над 10 години с много любов към детайла
Забавлявайте се - с вашата кухня през зимата ...
Нашите кутии
Дори тази празнична зима (целия декември) няма да ви оставим сами с приготовления и коледен стрес!
Моля, поръчайте вашата био-кутия навреме
Те ще бъдат на разположение, за да ги вземете в Gut’s Deli на предварително поръчаната дата.
Харесвам и риба
10 евро на човек за исландски морски костур (риболовни стоки) като добавка или алтернатива
Вегетарианската кутия
Vegi Box:
• Зимно кокосово къри със зимни зеленчуци и кашу ориз &
• Крем от ай лапс с кнедли от салфетки и кейл &
• Тиквено рагу с орехи, картофени юфка и метличина
Включва бутилка вино
Класически с месо
По избор:
• Традиционна, зряла фермерска патица
(освободени, усъвършенствани гърди и крака)
или
• Нашето нежно задушено телешко печено (в много сос)
или
• Органична гъска "Коледен стил" (цяла)
е възможно от 7 декември 2020 г., тъй като получаваме само ограничен брой гъски от съседния ни фермер Морис Бланк от Lemsahl
Още информация
Всички ястия за отнемане на месо се приготвят с подходящия сос и гарнитури:
зимно брюкселско зеле, червено зеле, кнедли от салфетки, картофени кнедли и пресни боровинки, сок, инструкции и бутилка вино.
Не на последно място
Цена на кутията: 239, - Евро „Всичко наоколо GUT!“ за 4 човека
119,50 евро за допълнителни 2 души
Ако не носите със себе си транспортна кутия, ще трябва да начислим допълнителен депозит от 20,00 евро (в брой) за транспортна кутия на Wulksfelder.
Моля, свържете се с нас чрез нашия имейл адрес: [email protected]
Сезонната кухня не е толкова лесна - нали?
Винаги служи на правилното нещо, независимо по кое време на годината, а това също е екологично и с уважение към природните ресурси?
Звучи сложно, но за Ребека и Матиас Гфьорер не е така! Тъй като продуктовите източници и органичната биологична ферма Wulksfelde са точно пред вратата на ресторанта. Аспержи от май, кейл с първата слана, свинско и говеждо през цялата година от собственото отглеждане на фермата. Ребека и Матиас се гордеят, че доставят по-голямата част от продуктите, които предлагат по естествен и уважителен начин от местния район.
В Gutsküche можете да се насладите на сезонна кухня и да помислите отново откъде всъщност идва храната в чинията пред вас.
Със сигурност не е актуално да се твърди, че получавате само регионални сортове зеле, лук и цвекло в кухнята на имението. Домакините ви в био ресторанта в северната част на Хамбург не искат да се откажат от чужди вкусове и изтънченост, а по-скоро насърчават устойчиво и справедливо кулинарно разнообразие. Така че в менюто определено ще намерите ястия, които напомнят на Ориента, Прованс или чилийските планини.
Изцяло устойчив ресторант
Преоткрийте устойчивостта и традицията - това е, което Gfrörers и техният мотивиран екип са ангажирани.
Устойчивият ресторант в Тангштед се характеризира например с факта, че предлаганата риба и морски дарове се ловят внимателно: без трал и от контролиран, номериран улов. Що се отнася и до месото, Gfrörers искат да ви предложат всестранно успешен премиум продукт. Месната промишленост е особено близо до сърцата им, особено в днешните времена на евтина консумация. Отглеждането, отглеждането, клането и правилното узряване са много важни за тях. Просто се огледайте в хладилния магазин, който е недалеч от стаята за гости на имението, и вижте какво все още означава думата прозрачност тук. Домашните, сертифицирани месни и колбасни продукти от Gut Wulksfelde са естествена част от цялостната концепция.